효소

소개

자연과학 생물학 실험의 효소 레포트 입니다.
A+ 레폿입니다 ^^
자신있게 추천합니다.

목차

1.Abstract
2. Introduction
3. Material & methods
4. Data & Results
5.Discussion
6. Reference

본문내용

1.Abstract
생체 내에서 일어나는 화학반응들은 대부분 효소(Enzyme)이라는 단백질에 의해 촉매된다. 이러한 효소는 ‘기질 특이성’이 있으며 화학반응을 한 후 자신은 변하지 않는다. 효소의 작용에 영향을 미치는 것에는 효소의 농도,ph, 온도 등이 있다. 기질의 농도가 증가할수록 속도가 증가하며, 어느 정도에 이르면 증가하지 않는다. 최적 ph와 온도가 아닌 상태에는 효소가 변성되어 활성을 상실하고 반응속도를 최대로 할 수 없게 된다. 이번 실험은 a-Amylase 효소로 ph를 다르게 하고, 온도를 다르게 하고, 효소의 농도를 다르게 하여 효소의 활성도를 알아보았다. 효소 농도가 높을수록, ph6.8일 때, 실온에서 가장 활성이 좋았다.
2. Introduction
생체 내에서 일어나는 화학반응들은 효소(Enzyme)라는 단백질이 관여하여 촉매된다. 이 실험에서는 이 효소가 온도, PH, 효소의 농도에 따라 어떻게 변하는지 알아보고 효소가 작용하는 최적 조건을 찾아본다.


효소는 단백질로 자신의 형태는 변화하지 않으면서 반응의 속도만을 촉진시키는 생물학적 촉매제이다. 효소에 의해 세포반응에 에너지가 더해지지는 않으며 에너지의 벽을 낮추어줄 뿐이다. 효소가 없다는 대부분의 대사활동이 너무 느려 생명을 유지하기가 힘들 것이다. 옆의 그래프는 효소에 의한 촉매반응의 결과이다. 효소가 없을 때의 에너지 장벽이 효소가 있을 때보다 높아서 반응이 느리다는 것을 알 수 있다. 그러나 시작과 끝의 실제의 에너지 변화는 두 곡선의 경우 동일하다. 단백질로 된 효소 특유의 3차 구조에 의해 그 효소가 촉매하는 화학반응이 결정된다. 효소가 작용하는 물질인 반응물을 효소의 기질(substrate)이라고 한다. 각각의 효소는 각각의 특정한 기질만을 인식하므로 세포 내 모든 반응을 촉매하려면 많은 종류의 효소가 필요하다

참고자료

· -L. Stryer,1984, 생화학, 1st, 일신사, pp116~124
· - 고광삼 외 15명, 1989, 생화학, 1st, 고문사, pp 107
· -Cambell, 2003, biology, Benjamin cummings, pp77~78
· 그 외 레폿에 있습니다.