원할머니 보쌈(원앤원)의 IT시스템

소개글

원할머니 보쌈(원앤원)의 IT시스템도입과 성공배경에 관한 레포트
-본사 인터뷰내용수록

목차

제 1 장 서 론
제 1 절 문제의 제기 및 연구의 목적

제 2 장 이론적 배경
제 1 절 원할머니 보쌈 소개
1. 원할머니 보쌈 소개
2. 원할머니 보쌈 브랜드

제 3 장 본 론
제 1 절 원할머니 보쌈 사업의 성공이유
제 2 절 원할머니의 IT 시스템
1. 원앤원의 정보 시스템 구축
2. IT 성공요인
참고문헌

부록

본문내용

제 1 절 문제의 제기 및 연구의 목적

우리나라에 프랜차이즈 사업이 최초로 도입된 것은 지난 1979년 서울 소공동 롯데리아 1호점이다. 이후 지금까지 짧은 역사에도 불구하고 프랜차이즈사업은 국내 시장에서 급성장하는 추세를 보이고 있다. 현재 패스트푸드, 치킨, 팬시, 가전제품 등 다양한 업종에 폭 넓게 퍼져있는 프랜차이즈는 우리나라 외식산업에서도 가장 두드러진 조직의 형태 중 하나로서 지속적으로 성장할 것으로 예측되고 있다(김은희, 2005).
하지만 현재 우리나라의 경우 아직까지 해외 프랜차이즈 브랜드가 차지하는 비율은 물론 성공확률이 우세한 편이다. 전 놀부대표 오진권은 한식 전통음식 시스템화 장애요인으로 품질관리 및 원자재 공급 배송 등의 문제점을 예로 들어 한식 프랜차이즈 점의 한계점을 논한바 있었다.
원할머니 보쌈의 경우 프랜차이즈업계에서 다른 한식 경쟁업체들보다 혁신적인 시스템을 개발 운용하면서 다른 업체들보다 경쟁력을 갖고 시장에서 선전하고 있다.
따라서 본 연구에서는 원할머니 보쌈 프랜차이즈 사업의 성공요인 성공요인을 알아보고, 타 경쟁기업과 차별화 되어 성공요인에서 주축이라고 할 수 있는 IT산업(WIS 시스템을 중점적으로)에 대해서 조사해 보기로 했다.


제 1 절 원할머니 보쌈 소개

1. 원할머니 보쌈 소개

“원할머니보쌈”은 서울 청계8가에서 84년 7월부터 자영업 한식당 형태로 운영되고 있던 ‘할머니보쌈집’을 그 출발점으로 한다. ‘할머니보쌈집’으로 인근 지역에서 유명한 식당이었으나 ‘할머니’라는 일반 명사가 상표등록이 불가능했던 관계로 유사 경쟁점포들이 상표명을 모방하여 사용함으로 식당의 독점적 지위가 확보되지 못하였다. 이에 기존 상호에 ‘원조’라는 의미의 ‘원’자를 붙여 상표 등록함으로써 기존의 ‘원할머니보쌈’이라는 새로운 브랜드가 탄생하게 되었다.

참고 자료

[e-mail], 2006-05-06 일자
강병오(2006), “외식 프랜차이즈사업의 성공요인에 관한연구, 중앙대학교 산업․창업경영대학원, pp.54-55, 70-71, 73-74
김은희(2005), 외식프랜차이즈 시스템의 장기지향성 형성요인, 「관광연구저널」,제 19권 제3호, p.1
오진권(1996), 한국형 프랜차이즈의 전개기법, 「호텔경영학연구」, 217-218
임규건외 7명(2003), e-Business시대를 위한 경영정보 시스템, pp.258, 259, 262, 265