설탕의 유혹

소개

설탕과 관련된 역사와함께 제 의견을 적은 것입니다.
정말 정성껏써서 자신있습니다

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본문내용

설탕의 원료인 사탕수수가 처음으로 재배된 곳은 뉴기니란 섬이었다. 그 후 설탕 생산의 원조인 인도에 도착했다. 후추나 면화가 그랬듯 인도에서 탄생한 설탕도 세계 곳곳으로 뻗어 나갔다. 유럽에 설탕이 전파되기까지 아랍인의 역할이 지대했는데 11세기~13세기까지 진행된 십자군 전쟁은 설탕이 유럽으로 전파되는 획기적이 계기가 되었다. 설탕은 유럽에 처음 선보일 당시 꿀보다 더 귀한 약품이었다. 이후로도 한동안 설탕은 왕과 귀족들의 특별한 취향과 권위를 나타내는 사치품이 되어갔다. 이 고급식품을 대량으로 생산할 수 있음을 알게 된 포르투갈을 선두로 한 유럽 각국은 앞 다퉈 그 생산에 나선다. 이 시기에 이르러 유럽각국은 광대한 사탕수수 재배지를 찾아나서는 데 혈안이 되었다. 콜럼버스가 서반구를 향해 떠났던 두 번째 항해 때 사탕수수 모종을 가져간 것도 이 때문이었다. 사탕수수는 이렇게 해서 신대륙으로 전해졌는데, 점차 사탕수수를 경작할 인력이 필요했던 유럽인들은 흑인 노예를 대규모로 투입하기로 했다. 이로부터 사탕수수 플랜테이션 경영은 노예무역을 본격화 시켰다. 이 노예제는 자본주의를 발전시킨 동력이기도 하다. 18세기까지 계속된 노예제를 통한 사탕수수 플랜테이션은 19세기에 들어서면서 위기를 맞이하게 된다. 흑인 노예의 공급이 전반적으로 어려워지면서 비용 또한 만만찮게 증가했다. 그러자 방향을 바꿔 중국과 인도의 계약 노동자인 쿨리를 불러들이기 시작했다.

참고자료

· 없음