TGI 교육훈련

소개

TGI 교육훈련에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ. 교육 훈련 일반 이론
1. 기업 교육의 역사
2. 교육 훈련의 방법
3. 국내 기업 교육의 동향

Ⅲ. TGIF 의 교육 훈련
1. TGIF 교육 – 인재 양성과정
2. OJT 훈련
2. OFF JT 훈련
4. TGIF 교육 프로그램의 장점
5. TGIF 교육 프로그램의 단점(문제점)

Ⅳ. 경쟁사의 종업원 교육 프로그램
1. 마르쉐의 종업원 교육 시스템
2. 아웃백의 종업원 교육 시스템 – 점장 교육 중심
3. 스카이 락 종업원 교육 시스템
4. Friday’s Academy 와 Foodville Academy의 비교
Ⅴ. 결론
<참고문헌>

본문내용

Ⅰ.서론
기업 환경이 변하면서 조직체 또는 개인이 성공적인 경영활동을 하고 경쟁력을 확보하기 위해서는 시기에 맞게 필요한 지식, 기술, 능력이 무엇인지를 알아내고 이를 증가 시키기 위해 조직적인 노력이 필요하다. 이렇게 조직 차원에서 또는 개인 차원에서 실력을 강화시키고 자격요건을 탄탄하게 하기 위해서는 회사의 사훈과 경영 목표에 맞는 교육 훈련 프로그램을 개발하여 실시하고 계획과 실천의 차이를 살평보아 평가 해야 한다.
교육 훈련이 조직과 개인에게 중요한 이유는 첫째, 기업환경이 계속하여 빠르게 변화고 있기 때문이다. 특히 정보화 시대에 모든 변화가 빠르게 이루어지고 있는 오늘날에는 하나의 지식을 갖고 있다고 해서 그것이 절대적인 것이 아니며 어떻게 빠르게 변화하는 발맞추어 적응하고 업데이트 하느냐가 성공의 밑거름이 된다고 할 수 있기 때문에 회사측에서는 늘 가르치는 교육훈련에 힘써야 하며 개인차원에서 종업원들은 배우는데 게을리해서는 안될 것이다. 또한 교육훈련은 잘 알고 업무를 수행하는 것 보다 체계적인 교육을 받고 업무를 수행하기 때문에 기업의 경쟁력과 생산성을 향상시킬 수 있다. 게다가, 교육훈련은 통해 보다 실력 있는 종업원들을 양성해내는 것은 종업원 만족을 가져올 수 있고 , 만족하는 실력 있는 종업원은 회사의 핵심적인 자산이 된다.
우리는 여러 가지 기업 중에서도 최근 큰 성장을 이룩한 외식업계에서의 교육 훈련의 중요성을 지난해 한국능률협회로부터 패밀리레스토랑 브랜드 파워 1위 업체로 선정된 TGIF의 사례를 통해 살펴보려고 한다. 외식산업은 특히 종업원이 손님을 직접 대면하는 고객과의 접점이 많으므로 무엇보다도 종업원들의 교육이 중요하다고 할 수 있다. 즉, 고객이 TGIF에 대한 인상을 가장 먼저 받고, 크게 영향을 끼치는 것이 종업원과의 관계에서 이루어지기 때문이다. 회사의 경영을 위해 여러 가지 교육 훈련 프로그램이 필요하지만 그 중에서도 서비스에 대한 교육을 TGIF가 한단계 더욱 중요시 여기는 것은 고객의 요구는 항상 변하며 이것에 즉각적으로 대응하는 서비스를 제공하기 위해서는 수시로 다양한 서비스에 대한 교육 프로그램이 필요하기 때문일 것이다.

참고자료

· 권대봉 외, 『한국의 기업교육 사례연구』, 박영사, 1998년
· 권대봉, 『성인교육방법론』, 학지사, 1999년
· 권인호 외, 『지식정보시대의 인적자원관리』, 명경사, 2002년
· 래리 스몰리, 『효과적인 OJT, 21세기북스』, 1997년
· 밥밀순, 『조직 활성화를 위한 1001가지 포상방법』, 용안미디어, 1997년
· 조봉구, 『실천 인간관리』, 진한도서, 1998년
· 송영수, 『21세기 지식정보화사회에 대응하는 기업 내 HRD(인적자원개발)의 방향과 전략』, 기업교육연구 2(1), 2000년
· 유영만, 『기로에 선 한국 기업 교육, 엘테크, 1997년
· 유영만, 『죽은 기업교육 살아있는 디지털 학습, 한국언론자료간행회』, 2000년
· 임철일 외, 『기업 교육론』, 학지사, 2003년
· 천영희, 『기업교육의 실제』, 교육과학사, 2000년
· 하야쯔 아키히코, 『경영혁신을 위한 사원교육』, 한국능률협회, 1992년
· 한국표준협회, 『조직 활성화를 위한 OJT』, 한국표준협회, 1991년
· 현대인력개발원, 『관리자를 위한 실천 OJT』, 21세기북스, 1994년
· 황병수, 『일꾼과 이익을 만드는 기업교육』, 영풍문고, 1997년
· Luis R. Gomez-Mejia, David B. Balkin, Rober L. Cardy, 『Managing Human Resources』, 3rd Ed. 2001
· Whitemore, 『J. (1999). Coaching for performance (2nd ed.) 』. Napervile, IL: Nicholas Brealey Publishing.
· 카인즈 www.kinds.or.kr