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2018.05.30
최종 저작일
2018.05
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본문내용

Product
사이드 메뉴를 메인 메뉴인 스테이크와 서브 메뉴인 샐러드 바로 나눔 → 소비자 선택의 폭을 역으로 넓힘
1인 가구의 증가로 인한 포장제품의 다양화
컨셉 메뉴와 시즌메뉴의 도입
정통 스테이크 하우스라는 컨셉에 충실한 다양한 스테이크 제품군
한국인의 입맛에 맞춘 샐러드 바
Price
프리미엄 스테이크의 도입→ 고급화 전략
CJ One 카드/빕스 매니아 등 다양한 할인 서비스 제공
상품권의 종류를 폭넓게 받음
Place
고유한 SI(Store Identity) 모든 매장을 직영점으로 운영
2012년 83개 매장으로 작년 대비 7개 점포 증가
외부환경
세대주가 많은 주거지역
대지 300평 이상에 빌딩
40대 이상을 주차 가능한 매장을 원칙
Promotion
배우 김수현을 모델로
TV, 인터넷, 극장, 홈페이지 등을 통해 광고
토크쇼 형식의 신메뉴 런칭쇼
‘신메뉴 평가단’

참고 자료

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