캡사이신

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목차

캡사이신 이란?
캡사이신의 효능
양날의 검, 캡사이신
I캡사이신 함유 상품

본문내용

고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물.
알칼로이드의 유도체. 반응성이 없는 중성의 물질
매운맛을 내는 성분.
화학식은 C18H27NO3.
약용과 향료로 이용.
고추씨에 가장 많이 함유되어 있다.
1) 캡사이신 이란 무엇인가?
I. 서론
자신을 다른 동물이나 식물로부터 보호.
동시에 씨를 퍼트려 종자의 번식 도모.
미국 아리조나주 남부에서 이 같은 사실 처음 발견.
→ 고추에게 위협이 되는 동물에게는 캡사이신이
독이 되어 이들은 고추를 먹으려 하지 않음.
고추의 씨를 퍼트리는데 도움이 되는 동물에게는
맛있는 먹이가 되어 고추씨가 이들의 배설물에 섞여
멀리까지 퍼짐.
1) 고추가 캡사이신을 만들어내는 이유?
I. 본론
1940년대 후반 캡사이신이 처음에는 강한 자극을 주지만 시간이 지나면서 진통작용을 한다는 사실이 처음 알려짐.
체내 신경말단에서 통증 전달물질로 알려진 ‘P물질’을 유리하여 고갈시킴으로써 그 효과를 나타냄.
캡 사이신 유도체를 합성하여 새로운 진통제 개발 연구가 활발이 진행.
1999년 말, 한국 화학연구소는 동아 제약연구소와 협력하여
‘DA-5018’로 명명된 신 물질 개발에 성공.
2) 캡사이신의 효능 - ① 진통작용
I. 본론
췌장암 예방 캡사이신이 췌장암세포의 자살을 유도, 예방.
미국 피츠버그 의대의 샌제이 스리바스타바 박사팀은 쥐의
몸무게에 따라 각기 다른 양의 캡사이신을 투여하고 식염수만 먹인 대조군과 비교한 결과 캡사이신 투여 그룹이 대조군에 비해 종양 크기가 절반 이상으로 줄어든 것을 발견.
암 세포를 제외한 정상세포에는 큰 변화가 없다는 사실로 보아 캡사이신이 췌장암 세포에만 선택적으로 작용한다고 발표.
2) 캡사이신의 효능 - ② 항암효과
I. 본론
영국 노팅엄 대학 의대의 티모시 베이츠 박사팀은 폐암과
췌장암 세포를 배양한 시험관에 캡사이신을 주입한 후 관찰한 결과 캡사이신이 암세포 내부의 미토콘드리아와 결합,
암세포의 괴사를 유도하면서 정상세포들에게는 영향을 미치지 않는다는 사실을 밝혀냄.
이 같은 성공적인 연구로 인해 가격이 낮으면서 빠르게 작용하는 새로운 기전의 항암제 개발이 가능하게 될 것임을 시사.
2) 캡사이신의 효능 - ② 항암효과
I. 본론
다이어트란? 에너지의 섭취량보다 소비량을 늘려 살이 찌는 것을 막고 체중을 줄이는 것.
캡사이신이 체지방 분해효과와 더불어 다이어트에 도움을 준다 ?
캡사이신 섭취 → 중추신경 자극 → 부신피질에서 아드레날린 호르몬 분비촉진 → 지방분해 효소인 라파제가 활성화 → 에너지 대사 촉진 → 체내에 저장된 지방을 분해.
운동을 통해 열에너지가 체외로 방출되는 것과 같은 작용.
3) 양날의 검, 캡사이신

참고자료

· www. naver.com
· www.qqjnh.co.kr
· 엔바이오제네시스
· www.dalimmedical.co.kr