[호텔경영학]호텔경영학개론 요약

소개

호텔경영학개론 1장 요약한 내용입니다.

목차

제 1 장 총 론
제 1 절 호텔의 개념
1. 호텔의 어원 2. 호텔의 개념

제 2 절 호텔의 역사
1. 호텔의 역사 2. 한국 호텔의 역사

제 3 절 호텔경영의 의의
1. 호텔경영의 개념
2. 관광산업에서의 숙박업의 비중

제 4 절 호텔사업의 특성
1. 경영상의 특성
2. 시설상의 특성
3. 상품상의 특성

제 5 절 호텔의 분류
1. 위치에 따른 분류
2. 이용목적에 따른 분류
3. 시설수준에 따른 분류
4. 체재기간에 따른 분류
5. 명칭에 따른 분류
6. 경영 및 자본구조의 형태에 따른 분류
7. 법적에 따른 분류

제 6 절 호텔의 조직
1. 호텔조직의 개념
2. 호텔조직의 형태

제 7 절 호텔의 미래와 그 대책
1. 다양한 업태의 개발
2. 새로운 과학기술의 출현
3. 호텔 개발의 유형의 다양화
4. 대량 개별화의 해결
5. 체인호텔 가속화
6. 보다 비약한 미래의 호텔
7. 유통단계의 혁신
8. 호텔의 관광객체화
9. 호텔업무의 용역화

본문내용

1. 호텔의 어원
①hospes (라틴어: 손님, 나그네)에서 비롯 ⇨ ②hospitalitys (융숭한 대접)가 파생.
③hospitale (hospitalis의 중성형. 순례자, 참배자 또는 나그네를 위한 숙소의 뜻) ⇨
④hospital, hostel ,inn 등으로 변천 ⇨ ⑤hotel(오늘날의 전형적인 숙박시설)로 발전.
hospital: ㉠여행자의 숙소 또는 휴식의 장소 → hostel, inn, hotel
㉡병자나 부상자를 치료하고 간호하는 시설 → 병원
호텔=서비스산업=

참고자료

· 호텔경영학개론/ 김의근 외/ 백산출판사