[자연과학]생리활성 물질과 BACC 가 들어있는 식품

소개

교수님께 칭찬받았던report 입니다.
팔기 아까운 자료에요 ^^

목차

Ⅰ. ( 건강 식품에 함유되어 있는 생리활성 물질들을 조사하여 이들이 신체에 미치는 영향에
대해 알아본다. )

① 생리활성물질이란 ?
② 생리활성물질의 종류 (14가지)
③ 건강 식품에 함유되어 있는 생리활성 물질들이 체내역할에 미치는 영향



Ⅱ. ( BCAA-Branched Chain Amino Acid-가 많이 들어있는
식품에는 어떤 것들이 있는지 조사하여 제출. )


① BCAA에대해서
② BCAA가 많이 들어있는 식품

본문내용

③ 건강 식품에 함유되어 있는 생리활성 물질들이 체내역할에
미치는 영향

1. 콩 -이소플라본의 기능성
-항암의 효과
1)이소플라본은 유방암, 전립선암, 대장암, 방광암, 백혈병, 피부암에 대해서 항암의 작용을 나타냄
2)종양세포의 성장과 조절에 관여하여 여려가지 효소등의 활성을 억제함으로서 암세포의 성장을억제함
3)이소플라본은 암세포의 성장과 혈액을 공급하는데 중요한 역할을 하는 신생혈관생성을 억제하여 암세포의 성장과 이차적인 암세포 전이의 억제에도 효과를 나타냄
4)이소플라본은 암세포의 침윤현상에 관여하는 여러 가지 효소의 유전자적 발현을 억제하여 항암 전이 현상을 억제함
- 심혈관계 질환의 위험율 감소
1)최근 대두단백질의 알코올 추출물(이소플라본)이 혈청 콜레스테롤을 낮춘다는 여러 연구가 이루어지면서 이소플라본의 저 콜레스테롤의 효과에 대하여 관심을 가졌으며, 심혈관계 질환에 있어 콜레스테롤의 조절은 중요함
2)이소플라본은 구조적으로 에스트로겐과 비슷하여 에스트로겐 수용체와 결합하여 에스트로겐 작용물질로서 동맥경화의 발달을 방어함
3)이소플라본은 혈소판 응집을 억제하여, 현절 생성을 감소시켜 동맥경화의 유발을 억제
- 골대사와 이소플라본
1)폐경기 여성의 경우 에스트로겐의 결핍으로 골다공증의 발생이 증가하며,
2)에스트로겐의 결핍으로 뼈에서 칼슘을 빠져나오게 하는 파골세포의 활성을 향상시키는

참고자료

· 없음