[생명공학]미생물 배양

소개

미생물 배양

목차

실험목적
실험원리
시약 및 기자재
실험방법

본문내용

실험목적
미생물 배양실험에 있어서 미생물을 대량으로 배양하기 위해 또는 배양 환경 인자의 영향을 고찰하기 위해 사용되는 생물 반응기의 조작과 멸균 요령에 대하여 알아본다.

실험원리
fermenter 배양의 이점
1) 미생물 세포 및 대사 생성물의 대량생산 가능
2) 산소 제공속도의 조절 용이
3) pH, 소포등 조절 장치의 접속용이 등이며, 반면에 멸균, 조작 등에 주의 해야한다.

발효조 설계시 조건
1) 발효조는 무균조작에 의해 필요한 기간 동안 가동 되어야 한다.
2) 미생물의 증식과 대사산물의 생성을 충족시킬 수 있게 통기 및 교반을 할 수 있어야하며 이때의 동력소비는 최소화 시킬 필요가 있다.
3) 발효조건에 맞는 온도와 pH조절이 가능해야한다.
4) 발효조 설계시 잡균, 시료채취, 청소 관리 및 운전을 용이하게 할 수 있도록 고려해야한다.
5) 발효조의 크기를 발효 생산량, 공간 및 공정전체와 조화되도록 설계해야하며 경제적인 재료를 사용하여야 한다.

교반식 반응기
① 분사기(sparger)
가압상태의 기체가 공급되는 보통 구멍이 있는 고리이거나 하나의 오리피스를 갖는 관을 말하며 분사기 고리가 처음에는 기포가 더 작고 기체분포가 더 우수하나, 하나의 배출점을 가지는 분사기가 고리에 비해 잘 막히지 않기 때문에 선호된다.
② 교반기(impeller)
기체의 분산이 주로 이루어지며 임펠러에 의하여 탱크내부에서의 기포의 분산, 액체 내에서 기포의 체류 시간의 증가, 그리고 큰 기포를 전단응력에 의하여 작은 기포로 깨뜨리기 위하여 충분히 빠른 교반이 이루어져야한다. 임펠러 지름은 전형적으로 탱크지름의 30～40%에 해당된다.
- 판(disk) 교반기
원형판의 가장자리에 4～8개의 방사형으로 부착되어 있는 가장 일반적인 형태이다.
- 터빈(turbine)교반기
날개가 휘어져 있는 형태이며, 디스크 교반기와 비교했을 때, 생산량과 에너지 소비를 위해서 50%이하의 공기가 필요하다.

참고자료

· 없음