[경영]삼겹살 전문점 창업 사업계획

소개

사업계획의 장소선정 부터 사소한 관리비 내역까지 산출해 놓았습니다
제출 방향에 따라 본인이 사소한점만 보완 한다면 아주 좋은 레포트가 될 것입니다

목차

1. 사 업 개 요

2. 거 시 적 환 경 분 석

3. 영 업 계 획

4. 메 뉴 계 획 과 설 명

5. 인 력 운 영 계 획

6. 시 설 및 구 매 계 획

7. 사 업 의 추 진 기 간

8. 사 업 의 수 익 성 과 기 대 효 과

9. 차 별 화 전 략

10. S W O T 분 석

11. 마 케 팅 믹 스

12. 경 쟁 사 분 석

13. 통 계 D A T A 를 활 용 한 소 비 자 분 석

14. 트 레 비 S T P 전 략

15. 재 무 계 획

본문내용

1. 사업개요

(1) 사업계획의 요약
1) 저가의 삼겹살과 와인의 만남
- 믿을 수 있고 맛있는 요리
- 서민층도 테이블와인을 먹을 수 있음
2) 정성스런 서비스
- 손님이 기다리지 않는 빠른 서비스
- 고객을 최고로 모시는 직원을 최고로 우대
- 안락한 분위기 제공
3) 런치 메뉴를 구분
- 저렴한 가격
- 바쁜 시간대의 빠른 식사제공
- 특별메뉴 개발

(2) 사업배경 선정이유
- 저가의 삼겹살전문점은 어디를 가나 볼 수 있다 하지만 고깃집의
특성상 5천원 이하의 가격대에서 깨끗하고 안락한 분위기의 음식점은 찾아보기 힘들다 또한 삼겹살에는 소주 서민음식과 서민술의 조화 좋은 반응을 얻고 있지만 거의 포화상태에 이른 삼겹살 시장에서 남들과 다른 특별히 차별화된 전략이 없다면 금방 도태되고 말 것이다
이렇기 때문에 서민층의 음식이면서도 환경만은 한단계 더 업그레이 드된 분위기를 연출하기 위하여 소주가 아닌 고가의 술로 인식되고 있는 와인을 같이 판매 하는 것이다
또한 포화상태의 삼겹살 시장에서 살아남기 위한 차별화 전략으로
시중에 유통되고 있는 솥뚜껑 이라든지 쇠로된 불판 보다는 웰빙시대에 딱 맞는 항아리 뚜껑을 사용하면서 소비자들의 시선을 끌 수 있을
것이다 이런 웰빙과 럭셔리함의 만남으로 젊은 여대생 계층을 목표로 사업을 해야 할 것이다

참고자료

· 없음