세계의 커피에 관한 보고서

소개

좋은 자료 되셨으면 좋겠습니다.

목차

● 서 론
● 본 론
1. 커피 재배의 발전
2. 커피의 품종
3. 광대한 커피 농원
4. 생산지에 따른 커피 종류
5. 세계의 커피 종류
6. 불안정한 커피 가격
● 결 론 (맺음말)
● 참고 문헌

본문내용

서 론
오늘날의 커피 산업은 초기 브라질에서 발생하였는데, 이는 식민지의 유산이라고 할 수있습니다. 자국의 최대의 무역 상품이자, 전 세계인이 인정하고 사랑하는 차가 그것이다. 이 시간을 통하여 커피의 발전과정과, 커피의 다양성을 알아보고, 광대하게 뻗어나가는 커피 농원들에 대하여 간략하게 알아보며, 일인당 연간 커피 소비량에 대한 나름대로의 조사도 병행하려 합니다. 세계적으로 뻗어져있는 커피 시장은 서로 물고 뜯는 가격 경쟁의 시대로 시작하여 세계 커피의 3/4를 생산하는 브라질의 모습도 다시금 달리 해석해야할 시간이 되야 할 것이다. 세계적인 경쟁력을 주도하는 커피는 단순한 물질적인 가치가 아니라, 글로벌 시대에 걸맞게 모르면 바보가 되는 무지의 시장에서 유를 창조한 보석과도 같은 존재라고 느껴진다. 커피의 다양한 모습들은 현제 세계 커피 생산량의 14조 억 단위라는 어마어마한 경제적 구조를 띠고 있는데, 이는 무려 60kg짜리 푸대를 가지고 피라미드를 쌓았을 때 파리의 에펠탑 높이와 너비를 훨씬 넘는 양이라고 합니다. 이제부터 커피에 관한 자세한 내용을 관찰과 조사로 해석해 보도록 하겠습니다.

● 본 론

1. 커피 재배의 발전

현재 커피나무의 종류는 아프리카와 열대 아시아에 40종 내외가 있는데, 이는 커피 생산용으로 재배되고 있는 90%는 아라비카 종에 속한다고 합니다. 재배가 가능한 지역은 남북위 25도까지의 열대와 아열대이며, 강수량이 1500mm이상 되는 곳이어야 한다고 합니다.

참고자료

· ‘커피와 차’ , 출판사- 현암사, 저자- 문준웅 (2004.8.30)
· ‘커피 이야기’, 출판사- 살림 , 저자- 김성윤(2006.7.21)
· ‘커피 이야기’, 출판사- 학문사, 저자-원융희(1999.2.20)
· ‘네이버 지식인 관련 참고자료 참조’
· ‘구글 이미지 관련 참고자료 참조’