[경영]아웃백 전략 기획서 (성공전략 보고서)

소개

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도움 되시길..

목차

1.주제선정동기

2. 외식산업조사
(설문 분석)

3. OutBack Steak House
and
T.G.I Friday’s비교

4. OutBack 성공요인

5. 선두유지전략

본문내용

역사

79년 롯데리아(서구식 외식의 효시)

84년 KFC의 국내시장 상륙(체인점)

88년 체인화, 전문화, 대형화

90년 FR의 등장

2. 매장별 경쟁력 강화
독립경영체제
자율적의사결정
매장별로 특화된 마케팅 가능
서비스경쟁력
부시맨브래드효과 – 무한리필
한국인에 맞는 메뉴개발 – 갈비스테이크
레인보우데이
Waiting Food 차별화

5. 선두유지 전략

S-W 강점을 가지고 기회를 최대화 하는 전략
독립경영체제의 특성을 살려 지역 고객의 마음을 사로 잡는다!
대학생 직장인을 위한 점심메뉴 다양화!
독립된 공간으로 여성, 가족단위손님 확보!
S-T 강점을 가지고 위협을 최소화 하는 전략
풀뿌리 마케팅을 바탕으로 쫓아오는 경쟁업체를 따돌리자!
경제 불황 로열티 무지급 강조!
W-O 약점을 보완하면서 기회를 활용하는 전략
특화된 이미지가 없어 고객충성도가 낮다 ‘호주’ 이미지를 강화하고 이동통신사와 지속적인 제휴.
고객감동을 위한 이벤트의 강화
W-T 약점을 보완하면서 위협을 최소화하는 전략
식료품의 물가상승 다른 요인에서 비용을 절감시킴으로써 음식 품질은 유지 시키고 스테이크 전문점이라는 이미지 강화!

참고자료

· http:// www.outback.co.kr 
· http:// www.hotelrestaurant.co.kr
· http://www.tgif.co.kr/
· http://www.naver.com/
· 인터넷 일간식품 http://www.fooddaily.co.kr/
· 식품 음료신문 http://www.thinkfood.co.kr/
· 식품 환경신문  http://www.fennet.co.kr/
· 이명식 서비스 마케팅 형설출판사 2003
· 이학식, 안광호, 하영원 소비자행동론 법문사 2003
· 잭트라우스, 알리스 잭트라우트와 알리스의 마케팅바이브포지셔닝 을유문화사 2003