• 캠퍼스북
  • LF몰 이벤트
  • 파일시티 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

21세기 영양학 - 3. 지질 단원 연습문제 풀이

*윤*
최초 등록일
2007.02.19
최종 저작일
2003.04
5페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

21세기 영양학 교재(최혜미 저) 연습문제 풀이 레포트.

목차

1번 부터 12번까지 풀이.

본문내용

1.지방이 탄수화물이나 단백질보다 열량 가가 높은 이유를 설명하라.

① 글리코겐이나 근육 단백질로 에너지를 저장할 때에는 수분이 같이 저장되어야 하므로 1g당 발 생 할 수 있는 에너지 양이 적다. 한편 지방세포의 경우는 80% 이상이 지질이고 물의 비율은 적기 때문에 체내 지질이 매우 효율적인 에너지 저장창고로서 작용하며, 지방 조직에 저장 되었 다가 음식이 섭취되지 않으면 분해되어 계속적으로 에너지를 공급한다.
② 식이 지질은 탄수화물과 단백질 보다 탄소에 비해 산소의 비율이 낮아 더 많은 산화과정을 거 치게 되므로 탄수화물과 단백질이 1g당 4kcal를 공급하는 것에 비해 지질은 1g당 9kcal를 공급 할 수 있는 농축된 에너지원이다. 탄수화물의 포도당은 한 분자가 분해되면 2개의 아세틸 coA가 생기지만 지방은 9개의 아세틸coA가 생긴다. 그러므로 에너지 생성을 더 많이 할 수 있는 것이 다.

2. 포화 지방산과 불포화지방산의 화학전 구조를 설명하고, 이들이 체내와 음식에 어떤 영향을 미치는지 기술하라.
(생략)

참고 자료

없음
*윤*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
21세기 영양학 - 3. 지질 단원 연습문제 풀이
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업