[식품]장수식 - 토마토의 효능

소개

이 리포트는 건강음식 top10에 든 장수식인 토마토의 효능과 섭취방법에 대해서 작성한 리포트입니다. 필요한 자료들은 인터넷 검색과 도서 자료를 이용하였으며, 사용한 자료의 출처까지 정확히 기입하였습니다.

목차

< 들어가기 전에 - 장수 식이란? >

1. 장수식 - 토마토.

1) 토마토란?

2) 토마토의 효능

① 토마토 2개, 하루 비타민C 필요량 섭취.
② 강력한 노화 예방 효과 입증
③ 항암효과
④ 갱년기 여성에게 효과
⑤ 당뇨병, 골다공증
⑥ 고혈압 치료 효과도 뛰어나

3) 토마토의 영양소 100%섭취하는 활용법.

① 빨간 완숙 토마토를 먹는다.
② 삶거나 끓여서 먹는다
③올리브오일을 곁들이면 영양 최고
④설탕보다는 소금과 함께 먹는다
⑤일반 토마토보다 방울토마토에 영양 풍부

본문내용

1. 장수식 - 토마토.
토마토는 세계보건기구 WHO에서 선정한 10대 장수식품 중 세 번째라고 할 만틈 좋은 식품이다. 대표적인 건강식품으로 동서양의 요리에 다양하게 사용되는 재료이다. 또한 미국 <타임>지가 선정한 ‘21세기 최고의 식품’으로 꼽힐만큼 건강에 좋은 음식으로 널리 알려져 있다.
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1) 토마토란?

가지과에 속하는 토마토의 수많은 재배변종의 열매이다. 또한 리코페르시콘 핌피넬리 폴리움의 열매를 가리키기도 한다. 열매는 부드럽고 즙이 많은 장과이며 작은 씨가 있는 2개 이상의 방으로 되어있는데, 씨는 젤리 같은 과육으로 싸여 있다. 샐러드에 날것으로 넣거나 채소로 요리해 먹으며, 여러 가지 가공요리나 절임의 재료로 Tm인다. 토마토는 남아메리카가 원산지인 신대륙산 식물로 16세기 초반에 멕시코에서 유럽으로 전파되었다. 현재는 주로 미국과 유럽 남부, 특히 이탈리아에서 가장 많이 재배된다.
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2) 토마토의 효능
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① 토마토 2개, 하루 비타민C 필요량 섭취.

토마토에는 비타민 C가 풍부하여 하루에 2개만 먹으면 하루 필요량을 모두 섭취할 수 있다. 또한 체내의 호르몬 생성을 촉진시키는 비타민 E도 풍부하여, 여성이 토마토를 많이 먹으면 피부가 고와지는 효과까지 얻을 수 있다. 피로회복에 좋은 글루타민산도 ......

3) 토마토의 영양소 100%섭취하는 활용법.

- 외국의 경우엔 토마토를 기름에 볶거나 끓여서 먹는등 폭넓게 활용하고 있는데 반하여, 우리나라에서는...

참고자료

· 없음