제인구달이 보는 급식문제

소개

<희망의 밥상>
아프리카에서 침팬지들을 연구하며 생명의 소중함을 알려온 제인 구달 박사의 저서.
생명을 안전하게 지키는 먹을거리에 대한 구체적인 대안을 읽다 보면 따듯한 감동이 전해져 온다. 자연에 가까운 식단을 꾸리며 변화를 이뤄가고 있는 사람들과 사례를 소개하고, 책의 각 장에는`희망의 밥상`을 만들 수 있는 생활 지침을 제안하고 있다.

목차

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본문내용

콩한쪽도 나주어 먹는 마음으로 살던 시절이 있었습니다. 하지만 지금은 모든게 넘쳐납니다.넘치면 부족한만 못하다던가요? 부족하던 시절이 그리워지는 요즘입니다.

어려운 시절, 우리네 밥상에는 보리밥이 자주 올랐지요. 겨우내 추위 속에서 생명력을 키운 보리들은 여름에 결실을 맺습니다.그래서 제맛이지요. 싱싱하고 구수한 보리밥에 된장이면 그만이었습니다. 게다가 `시장이 반찬`이었으니 참 풍요로운 밥상이었고, 감사하게 먹을 줄 알았습니다.

정성을 다해 지은 따뜻한 밥 한그릇의 힘은 참 위대했습니다. `밥상이 보약`이라는 말도 있지요. 산해진미의 화려한 음식이 있어서가 아닙니다. 새벽에 일어나 아궁이 앞에 앉아 정성을 다해 지어주신 어머니의 밥이기 때문입니다. 그 땀과 마음으로 지은 밥이 우리를 살찌우고 키워냈습니다. 가난해도 건강했고 행복했던 시절이지요.

요즘 아이들은 부모님이 참 애지중지합니다. `과보호`라는 말도 있지요.좋다는 영양제에 수많은 음식들은 넘쳐나는데 정작 아이들은 행복하지 않은 것 같습니다. 아침 식사를 거르는 아이들도 많습니다. 점심 식사가 하루 중 첫 끼니인 아이들도 많다는데 학교 급식까지 말썽입니다.
따듯한 밥상, 정성스런 마음 없이 아이들 얼굴에 생기가 살아날까요.
제인 구달 박사는 자신의 저서 <희망의 밥상>에서 아이들의 밥상을 살려내는 지혜를 말해줍니다.

학요옆 주차장의 아스팔트를 모두 걷어낸 뒤 농장을 만든 것입니다.
아이들은 직접 잡초도 뽑고, 닭장에서 달걀도 거둬들입니다.
학생들은 영양가 높은 점심을 먹게 되었고, 노동과 정성과 밥의 소중함을 배우지요.

참고자료

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