현대인의 건강한 식생활

목차

1.서론

2.본론
1) 우리의 현 모습
2) 김종덕 교수의 ‘슬로푸드 슬로라이프’
3) 에릭 마르쿠스의 ‘자연을 닮은 식사’

3.결론

본문내용

1.서론
우리는 신자유주의의 물결 하에서 효율성만을 중시하는 경쟁의 메카니즘 속에 살고 있다. 세계화, 국제화 추제에 발맞추어 빠르게 변화하지 못한다면, 적자생존의 냉혹한 현실에서 우리는 도태되고 낙오할 것이다. 따라서 우리는 고유의 전통문화만을 고수할 것이 아니라 여타의 문화 중 장점은 수용하고 받아들여야 한다. 그러나, 오늘날의 현실은 서구의 것만이 옳다고 생각하는 문화사대주의에 빠져, 우리의 훌륭한 전통문화를 시대에 뒤떨어지는 낡은 것으로 여기고 있는 것 같다. 고유한 음식문화는 신세대에게 외면당하고, 서구의 패스트푸드가 하늘 높은 줄 모르고 그 기세를 올리고 있다. 패스트푸드는 현대인의 건강을 위협할 뿐 아니라 일회용 용기의 사용으로 발생하는 환경오염 문제도 심각하다. 이제는 우리의 식습관에 대해 진지하게 고민해보아야 할 때가 온 것 같다.

2. 본론
1)우리의 현 모습
한국은 한국인의 성실과 근면으로 유례 없는 급속한 발전을 이루었다. 과거에 비할 바 없는 풍족한 먹을거리, 편리한 생활은 우리의 발걸음을 더욱 재촉했다. 그러나, 과연 우리는 행복한 것일까? 예전보다 더 좋은 음식을 먹고 다양한 음식을 먹을 선택권이 우리에게 주어져 있다. 그렇다면 우리는 이전에 비해 건강한 것인가? 한번이라도 병원에 가본 사람이라면 장터처럼 북적거리는 병원복도에 앉아서 우리들이 얼마나 많은 병에 시달리는지 느꼈을 것이다. 나 또한 자주 몸이 아픈 관계로 병원을 자주 들락날락 거리니 갈 때마다 사람이 많으면 오랜 기다림으로 인해 짜증이 났다. 이처럼 많은 사람들이 병을 지니며 살아가고 있고 또한 이로 인해 많은 고통과 돈을 낭비하고 있는 것이 우리의 현실이자 오늘날 우리가 해결해야할 과제이다.

참고자료

· 슬로푸드 슬로라이프, 한문화, 김종덕 2003. 8
· 자연을 닮은 식사, 달팽이출판, 에릭 마르쿠스 2003. 7
· 먹는 습관을 바꾸면 인생이 바뀐다, 학원사, 신디 오미라 2001. 2