식습관과영양 그리고 생활건강

소개

V

목차

목 차

1. 영양이란?
2.식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제
3. 연령과 식생활
⑴ 유아기 영양
⑵ 아동기 영양
⑶ 청년전기 영양
⑷ 청년후기 영양
⑸ 장년기 영양
⑹ 노년기 영양
4. 식생활과 질병
⑴ 비만증
(2) 당뇨병
(3) 동맥경화증
(4) 고혈압
(5) 뇌졸중
(6) 암
(7) 통풍
(8) 빈혈증
5. 건강을 위한 일반적인 식사지침
6. 맺는말

본문내용

인간이 삶을 영위하기 위해서는 의·식·주가 필수적이다. 그중에서 가장 밀접한 관계가 있는 것이 음식물이다. 의복주거환경 및 기타의 여건은 적합하지 못하더라도 어느 정도의 생활을 영위할 수 있으나, 음식물은 생명유지의 기본이 되는 영양소를 함유하고 있기 때문에, 매일 매일 필요하고 그 내용이 적절하여야 한다. 따라서 이러한 음식물을 얻기 위하여 인간은 원시 때부터 현재까지 부단히 노력해 왔으며, 식생활은 원초적이고 필수적인 조건으로써 인류의 문화를 형성해 왔으므로 식생활과 관련한 역사는 문화사의 한 가닥으로 다루어져 왔다. 또한 자연적인 환경과 생활풍습이 다른 각 민족은 독특한 식생활의 문화양식을 발전시켜 왔다.
한편 한 나라의 식생활은 수많은 시간 동안 그들이 처한 환경에 적응하여 형성되어 왔으나 근래에 와서는 과학기술의 발달과 식품공업의 발전 그리고 교통, 통신의 발달 및 인근지역뿐만 아니라 국가 사이의 교역증진에 의하여 그 고유의 식생활에 많은 변화를 가져오고 있다. 도시화, 핵가족화 등 현대 사회의 가정은 주부의 취업기회가 증가하고 혼자 사는 세대도 많아졌다. 이러한 변화에 대응하여 어머니가 조리법이나 전통 식사법을 전해주는 시기에서 점차 독립하고 있으며 외식시설, 인스턴트식품의 증가 등으로 식생활에 큰 변화가 생겼다. 이와 같은 경향에 상응하여 불규칙한 식사, 결식, 과식 등이 늘고 있다.

참고자료

· < 자료출처 >
· - 예방의학교실 손석준, 전남도민 사회교육, 1996. 5
· - 스포츠 영양학 제 6판(Nutrition for Hralth, Fitness and Sports, 6th Ed.)
· Melvin H.Williams 作