스타벅스의 전략

소개

스타벅스의 시장 성공 전략입니다.
서비스 경영 시간에 A를 받은 레포트입니다. 스타벅스의 오감전략과 시장 세분화에 따른 전략등 스타벅스 경영전략을 분석한 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 스타벅스는 직영점일까요?? 프랜차이즈일까요??
2. 스타벅스의 서비스 전략
3. 스타벅스 고객의 오감 체험
4. 편안한 제3의 휴식 공간인 스타벅스
Ⅲ. 결론
< 참 고 문 헌 >

본문내용

Ⅰ. 서 론

과거엔 우리나라에서 커피란 흔히들 말하는 다방 커피 혹은 길거리나 건물에 설치 되어있는 자판기 커피를 떠올렸다. 하지만 언제부터인가 커피라는 존재가 변화하기 시작하였다. 길거리를 가면 저마다 테이크아웃으로 포장되어져 있는 커피를 들고 가는 것을 심심찮게 볼 수가 있게 됐으며 다방은 사라지고 쾌적한 공간의 커피숍이 많이 들어서 있는 것을 볼 수 있게 됐다. 이러한 변화의 이유 중 하나는 바로 우리나라에 스타벅스라는 커피 글로벌 기업이 런칭하면서부터이다. 스타벅스는 1987년에 하워드 슐츠가 기존 시애틀의 조그만 커피 매장을 인수하면서부터 본격적으로 세상에 이름을 알리기 시작했다. 지금은 세계적으로 약 9000여개가 넘는 매장을 가지고 있으며 우리나라의 경우 1999년 이대 1호점을 개설한 이후 2004년에 100호점을 돌파 현재 164호점까지 개점되어져 있는 상태다. 이처럼 단기간에 스타벅스는 우리나라에 성공적으로 정착했으며 사람들의 커피에 대한 인식 변화와 그에 대한 파급 효과는 의외로 컸다.
스타벅스는 서비스 운영 차원에서도 기존의 것과는 많은 차별화된 방법을 보여줬으며 마케팅 또한 사람들의 감성을 자극하는 감성 마케팅을 적극적으로 펼침으로서 사람들에게 “커피나 혹은 커피숍이라는게 이럴 수도 있구나!!”하는 신선한 충격을 가져다주었다. 그렇다면 스타벅스가 어떠한 서비스 운영 방식을 보여주었는지 그리고 일반 다방이나 커피숍과는 다른 서비스 우위 요소는 어떠한 것들이 있는지에 대해서 ‘스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀’이라는 책을 통해서 알아보았다.

Ⅱ. 본 론

1. 스타벅스는 직영점일까요?? 프랜차이즈일까요??

- 수업시간에 서비스 기업의 시장점유율을 높일 수 있는 방법으로 프랜차이즈를 배웠다. 그렇다면 스타벅스는 프랜차이즈일까 아닐까?? 정답은 아니다이다. 스타벅스는 커피 비즈니스에 초점을 맞추기보다는 고급 커피 문화를 상품화하는데 있다. 이렇게 고급스러운 커피 문화를 알리기 위해서는 철저한 품질 관리와 커피를 만드는 일명, 바리스타의 관리가 필수적인데 이점에서 스타벅스는 프랜차이즈가 아닌 직영점 운영을 고수하고 있다.

참고자료

· 스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀 - 비전코리아 : 맹명관 -
· 서비스 운영관리 - 한경사 : 김수욱외 3명 공역 -