[관광호텔]관광호텔이란?

목차

1. 호텔의 개념

2. 관광호텔의 특성
(1) 인적 서비스에 대한 의존성
(2) 부문간 협동체제의 긴밀성
(3) 연중무휴영업
(4) 계절성
(5) 시설 조기노후화
(6) 공공장소 유지
(7) 고정자산 과다
(8) 비저장성과 비전매성 상품

3. 호텔업의 분류
(1) 관광진흥법에 의한 분류
(2) 입지에 의한 분류
(3) 이용목적에 의한 분류
(4) 숙박기간에 의한 분류
(5) 시설형태에 의한 분류
(6) 요금지불방식에 의한 분류
(7) 경영형태에 의한 분류

4. 호텔의 조직과 운영
(1) 호텔조직의 특수성
(2) 호텔의 조직편성

본문내용

호텔이란 일반적으로 “일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고 예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업” 이라 할 수 있다(김충호, 1992: 13) 또한 「웹스터사전」(Webster`s Dictionary)에 의하면 호텔은 대중을 위하여 숙박․식사와 서비스를 제공하는 건물이나 시설물이라고 정의하고 있다. 우리나라 관광진흥법 제3조 2항에도 관광숙박업 중 호텔의 정의를 “관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 이용하게 하고 음식을 제공하는 행위를 영위하는 업”으로 규정하여 호텔업을 관광숙박업의 한 형태로 구분하고 있다(한국관광협회, 1996: 4～5). 이러한 고전적 개념은 호텔이 관광객에게 숙박을 중심으로 이에 부수되는 식사 등을 제공하는 단순한 숙식처의 기능 정도로 이해된 것이다.
그러나 오늘날 호텔기업의 경쟁은 점점 심화되고 있으며, 호텔은 이러한 경쟁속에서 살아남기 위해 고객에게 숙박과 음식을 제공하는 것 외에 고객의 새로운 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 다양한 서비스를 제공해야 한다. 전형적 현대호텔들은 숙박과 식음료시설 이외에 스포츠, 레저와 레크레이션시설, 회의장, 전시장, 결혼식장, 연회장을 비롯하여 백화점 등 고객의 욕구를 충족시킬 수 있는 다양한 서비스 제공시설을 갖추고 있다. 그러므로 현대호텔의 의미는 단순한 개인의 생활공간이 아닌 사회생활에 필요한 공중의 휴식처이며, 지역사회의 예술적․문화적 커뮤니케이션의 공간으로 인식되는 공공의 빌딩이라고 할 수 있다.(이봉석, 1996: 7).

참고자료

· ․이봉석외7인 (1998), 관광사업론(Tourism Business), 대명사.
· ․박호표외2인 (2001), 관광사업의 이해, 학현사