[와인]와인 탐구

소개

와인에 관한 왠만한 정보는 모두 모았습니다.

목차

Ⅰ서론

Ⅱ본론
Ⅱ-1 와인이란?
Ⅱ-1-1 와인의 정의
Ⅱ-1-2 와인이 와인이기 위한 4가지 절대적 요소
Ⅱ-2 와인의 역사
Ⅱ-3 와인의 종류
Ⅱ-3-1 색에 의한 분류
Ⅱ-3-2 맛에 의한 분류
Ⅱ-3-3 거품에 의한 분류
Ⅱ-4 와인의 생산지역
Ⅱ-5 와인의 제조과정
Ⅱ-6 와인 라벨 읽기
Ⅱ-6-1유럽산 와인 분류표
Ⅱ-6-2 라벨에서 눈여겨볼 다섯가지 사항
Ⅱ-6-3 라벨에서 주의해야 할 다섯가지 사항
Ⅱ-7 와인 시음
Ⅱ-7-1 와인 시음하기
Ⅱ-7-2 와인 테스팅의 기본 요소
Ⅱ-8 와인 보관방법
Ⅱ-8 -1 와인 보관장소
Ⅱ-8 -2 마시다 남은 와인 보관하기
Ⅱ-9 와인의 기본 적인 것
Ⅱ-9-1 포도주를 즐겁게 마시기 위한 10계명
Ⅱ-9-2 포도주의 올바른 선택을 위한 10계명
Ⅱ-10 다른 나라와의 비교
Ⅱ-10-1 이탈리아
Ⅱ-10-2 에스파냐
Ⅱ-10-3 포르투갈
Ⅱ-10-4 독일
Ⅱ-10-5 기타 유럽나라

Ⅲ결론

Ⅳ참고서적

본문내용

Ⅰ서론
당신은 프랑스하면 어떤 것들이 떠오르는가?
에펠탑, 패션의 나라, 향수의 나라, TGV, 까뮈, 루브르, 개선문 등 우리가 프랑스를 떠올리면 생각나는 것들은 이처럼 많다. 하지만 위의 어느 것도 와인의 위상만큼은 아닐 것이다.
나는 프랑스의 모든 포도주를 다 좋아한다. 프랑스의 포도주는 (사람을) 사랑하게 하니까
-Alfred de Musset
프랑스는 그 문명을 병에다 담았다
- J.-F.Gautier

빵이 육체를 위한 것이라면, 포도주는 영혼을 위한 것이다.
-Ramuz

위의 작가들의 말에서 보듯 포도주는 인간 생활 전반에 깊은 영향을 미치고 있다. 프랑스인들에게 포도주는 단순히 마시고 취하는 술이 아니라 하나의 예술품이다. 와인은 프랑스 인들의 삶이었다.

최근 들어 포도주 소비가 이전보다 줄어들기는 했지만 프랑스인들은 1년에 1인당 약 60리터 정도의 포도주를 마신다. 프랑스 여성의 11% 남성의 28%는 매일 포도주를 마시며, 프랑스인의 48%는 매일 치즈를 먹는다고 한다.
- Francoscopie 2000

비록 젊은이들 사이에는 이전보다 맥주를 즐겨 마시는 사람들이 늘어나고 있기는 하지만 프랑스 사람들은 이탈리아나 포루투갈과 더불어 세계 그 어느 나라보다 포도주를 많이 마시며 전 세계 포도주 생산의 거의 절반 이상을 차지하고 있다. 연간 일인당 와인 소비량 세계 1위를 차지하는 점 등에서 볼 수 있듯이 프랑스 하면 와인이고 역으로 누구나 와인의 왕국으로 프랑스를 손꼽는다. 그래서 와인을 마시는 행위는 프랑스와의 가장 직접적인 만남이고, 프랑스의 자존심을 마신다 하여도 과언이 아닐 것이다.
그렇다면 어떻게 프랑스가 와인에 대해 높은 명성을 갖게 되었으며 , 왜 와인이 프랑스의 얼굴이 되었을까?

참고자료

· ▷최호열,「프랑스와 프랑스 인」, 어문학사 ,1999
· ▷최내경, 「프랑스 문화 읽기」, 학문사, 2002
· ▷장홍, 「문화를 포도주병에 담은 나라 프랑스」, 고원, 2004
· ▷Clarke, Oz,「와인이야기」,푸른길,2001
· ▷Cordon bleu,「와인 에센셜」, 아가데미북, 2003
· ▷Phillips, Rod, 「도도한 알콜, 와인의 역사」, 시공사, 2002
· ▷에드 매카시, 「와인 즐기기」, 펀앤런북스 , 1996
· ▷http://blog.naver.com/hasuend/80022432463
· ▷http://blog.naver.com/jinjeor/100023046679