[식품공학]유전자조작식품(GMO)에 대해서

소개

유전자조작식품(GMO)에 대해서 조사 분석한 자료입니다.
조사하실때 참고자료로 활용하세요..

목차

1. GMO(Genetically Modified Organisms) 의 개념

2. GMO과 이전의 품종개량 생물체의 공통점과차이점

3. 유전자조작 식품에 대한 다양한 정의

4. 유전자 조작의 방법과 종류
1) 아그로박테리움 법
2) 원형질세포(electroporation method)법
3) 입자 총(Particle-gun) 법
4) 색소체 형질전환 (Plastid Transformation)법
5) 안티센스 법

5. 현재 상품화 된 GMO 상품화 및 재배현황

6. 느낀 점

본문내용

1. GMO(Genetically Modified Organisms) 의 개념
GMO는 생산량 증대 ,유통, 가공의 편의, 상품의 강화를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 자연적인 번식 방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 새로운 종의 생물체를 말한다. 넓게는 유전자 조작 식품, 유전자 조작 농작물, 유전공학기술을 이용하여 만든 식품 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용 할 수 있는 것을 포함하는 말로 쓰이고 있다.
유전공학기술이란? 어떤 생물의 유전자중 유용한 유전자(제초제 저항, 내병성, 내충성, 장기저항성, 품질의 특성화 등)를 인공적으로 분리 한 후, 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 유전자재조합 기술.

2. GMO와 이전의 품종개량 생물체의 공통점과 차이점.
유전자재조합에 의한 품종개량과 종래의 품종개량은 유용한 유전자를 서로 재조합시켜 원하는 성질을 갖는 품종을 만든다는 공통점을 갖는다. 그러나 종래의 품종개량 기술은 원하는 특성을 지닌 유사한 종들을 교배하여 생성된 품종 중 목적하는 품종만을 찾아내는 것으로, 한 품종을 개발하기 위해서는 많은 시행착오와 시간이 소요된다.
하지만 이에 비해서 유전자재조합 기술은 원하는 특성을 지닌 유전자를 다른 생물체에 직접 삽입함으로써 목적하는 품종만을 바로 얻을 수 있고, 삽입하고자하는 유전자는 서로 다른 생물 종에서도 얻을 수 있어, 품종개량의 폭이 넓은 것이 특징이다. 즉, 유전자재조합 기술을 이용함으로써 다양한 유전자를 직접 도입하여 목적한 새로운 작물을 생산할 수 있으며, 종래의 품종개량에 비하여 그 소요시간이 짧다는 것이 특징이다.

3. 유전자조작 식품에 대한 다양한 정의
◦ 「농산물품질관리법」상의 유전자변형농산물의 정의
- 인공적으로 유전자를 분리 또는 재조합하여 의도한 특성을 갖도록 한 농산물.
◦ 「식품위생법」상의 유전자 재조합식품의 정의
- 유전자 재조합식품이란 생물의 유전자중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자 와 결합시키는 등의 유전자재조합기술을 활용하여 재배·육성된 농·축·수산물 등을 원료로 하여 제조·가공한 식품.

참고자료

· # 알렌 엔젤. “유전자 조작” <문학마을>
· # 정상진. “유전자 조작과 현대윤리” <탐구당>
· # 백경희, "유전자조작 식품이란 무엇인가? (동식물·미생물 포함)",〈유전자조작식품의 안전과 생명윤리〉, 유네스코 한국위원회,
· #유전자조작식품의 문제 - 유전자 조작 식품 GMO 정의, 육종방식,
· 미국내 시판중인 GMO 품목, 식량문제, 영양문제, 환경오염 관련 논란,
· 제기된 인체 유해성 내용 소개. http://www.agri-korea.or.kr/gmo/gmoq&a.htm