[술의영향] 술이 인체에 미치는 영향과 사회적 영향

최초 등록일
2006.06.08
최종 저작일
2006.04
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소개글

술의 성분 및 성질 그리고 한국인의 음주 현황, 알코올의 흡수에 따른 신체변화와 알코올이 신체에 흡수되어 이루어지는 대사 (흡수,배설)에 대한 내용과 알코올에 의한
질환, 중독, 예방, 올바른 음주 습관등에 관하여 기록 하였다.
< 대학 발표 자료 >

목차

1. 술(liquor)이란?
2. 술의 성분
3. 술의 성질
4. 술의 알코올 함량
5. 한국인의 음주현황
6. 알코올 농도와 신체변화
7. 알코올의 흡수
8. 알코올의 대사 및 배설
9. 알코올에 의한 질환
10. 알코올 중독
11. 알코올 중독 예방
12. 올바른 음주 습관
13. 참고자료

본문내용

1. 술(liquor)이란?


에틸알코올(C2H5OH)이라고 부르는 화학물질이 1% 이상 함유된 음료를 총칭해 술이라 한다. 에틸알코올은 곡류나 과실이 효모에 의해 자연 발효되는 과정에서 생성되는 물질로, 공업용어로는 에탄올이라고 불려지기도 한다.
우리가 마시는 술과 냄새나 빛깔 및 성질이 유사한 것으로 메틸알코올이라는 것이 있는데, 이를 마시게 되면 몇 분만 에 혼수상태에 빠지게 되거나 즉사하게 된다. 이처럼 알코올은 근본적으로 독성물질이기 때문에 인체에 치명적인 해를 끼칠 수 있다. 하지만 술인 에틸알코올만은 소량에 한해 인체에서 흡수가 가능하다.


2. 술의 성분

술의 주성분은 에틸알코올과 물이며, 여기에 향기성분으로서 에스테르류(類)나 고급알코올류와 맛 성분으로 당분 ∙ 유기산류 ∙ 아미노산류, 그 밖에 색소류를 포함시키기도 하는데, 이들의 함량과 비율은 술의 종류에 따라 여러 가지이다.


3. 술의 성질

술은 그 종류에 따라 알코올 함유량이 다르다. 알코올 함유량이 많을수록 독한 술이며 이를 마시면 적은 양에도 쉽게 취하게 된다. 술에 함유되어 있는 에탄올은 중추신경계에 심각한 영향을 미치는 향정신성 약물로서 중추신경억제제이며, 동시에 독성물질로서 중독성이 강한 습관성 약물이다. 단백질이나 비타민이 거의 없어 식사로 대용할 수 없으며, 인체에 들어 온 알코올은 섭취량이나 취한 정도에 관계없이 시간 당 일정한 정도로만 대사된다. 알코올 대사능력은 연령, 성, 신체 중 지방세포의 비율, 음식과 같이 마시느냐, 마시는 속도 등에 따라 개인마다 차이가 있다.

술은 마취제, 진정제, 소독제 등과 같은 약품으로 사용되며 사람들 간의 의사소통을 원활하게 하는 사회적 윤활유 역할을 한다. 또 개인간의 긴장이나 불안을 해소시켜주는 기능을 하기도 하고 자신감을 높여주기도 한다. 그러나 지나치게 마실 경우에는 개인의 정신 및 신체를 해치고 가정의 불화를 야기하며, 직장 또는 사회 전체에 엄청난 폐해를 준다. 술은 그것이 어떤 종류이든 마시는 개인에게 불치의 병인 암을 비롯하여 간경화, 위궤양 등 질병을 앓게 하는 원인이 되고, 사고, 폭력, 살인, 자살 등과 같은 여러 가지 사회적 문제를 일으키는 직접 또는 간접원인이 되며, 사망률을 높이는 원인이 되기도 한다. 술을 마신 사람들이 질병을 앓게 되거나 평소에 안 하던 행동을 하게 되는 것은 술 속에 들어 있는 알코올의 작용 때문이다.
어떤 방법으로 만들어진 술이든지 모든 술 속에는 알코올이 들어 있다. 사람이 술을 마시면 이 알코올이 식도, 위, 장 등 소화기 내의 여러 부위를 거치면서 이들의 점막을 통해 혈관 속으로 흡수되어 우리의 신체 기능에 영향을 끼친다. 이렇게 우리 몸의 피 속에 녹아든 에탄올은 술 마신 사람으로 하여금 평상시와는 다르게 생각과 행동을 하게하며, 질병을 앓게 하고, 가정적으로, 사회적으로 문제가 되는 비행을 저지르게 만들기도 한다.

참고 자료

[ 술 그것의 전부를 밝힌다 ] , 박수근엮음 , 풍남 , 1997
[ 네이버 사전 ] , http://100.naver.com
[ 대한주류공업협회 ] , http://www.kalia.or.kr
[ K I S A ] , http://www.neuropsychiatry.co.kr
[ 건강 길라잡이 ] , http://www.hp.go.kr
[ 보건복지부 ] , http://www.mohw.go.kr

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