[사업계획서]유기농 샌드위치 새싹

소개

외식사업 계획서에요..
말그대로 외식사업을 한다고 치고 사업계획서를 만들어 보았어요..
관광경영을 전공하는 터라 이런 레포트를 하게되었답니다.
저희의 외식사업 방향은 유기농 샌드위치에요. 브랜드 명은 새싹 이구요.
정말 좋은 자료라 생각됩니다
후회하지 않으실거에요~좋은 성적을 받고싶으시다면 클릭~^_^

목차

Ⅰ. 기업체 현황
1. 회사개요
2. 사업개요

Ⅱ. 조직 및 인력 현황
1. 조직도
2. 업무분담

Ⅲ. 외식산업의 현황

Ⅳ. 시장성 및 판매전망
- 일반 샌드위치의 시장성 및 판매전망을 통하여 유기농 샌드위치 벤치마킹
1. 사업전망
2. 사업성 분석
3. 국내 시장 규모
4. 국외 시장규모
5. 사업의 장점
6. 상권분석

Ⅴ. 마케팅 전략
1. 가격전략
2. 차별화 전략
3. 홍보전략
4. 메 뉴
5. 서비스 내용
6. 시설계획

Ⅵ. 재무계획
1. 창업 예상 비용
2. 자금 조달 계획
3. 손익 분기 분석
cf. 웰빙문화의 등장과 외식업에서의 발전전망.

본문내용

2. 사업개요
♣ 유기농 샌드위치 사업의 미래 ♣
미국의 식음문화의 거물이라고 볼 수 있는 콜라와 햄버거는 이제 건강상으로 좋지 않다는 것을 많은 사람들이 여러 가지 매체를 통해 깨닫게 되면서 새로운 건강식으로 간편하면서도 맛이 좋은 음식을 찾게 되었다.
우리는 현대생활에 맞는 간편한 먹거리로 샌드위치를 선택하였고, 간편함과 더불어 건강까지 생각하는 시스템을 도입하기로 하였다.
그 대안으로는 우리는 유기농을 주제로하여 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 제공하는데 주력할 것이다.
그렇다면 소비자들로 하여금 유기농 재료만 고집하고 사용한다는 것을 어떻게 증명할 것인가.
소비자들에게 어떻게 신뢰를 얻고 믿음을 줄 수 있을 것인가.
이러한 문제의 해결을 위하여 우리는 소비자들에게 직접 재료의 출처를 알리는 이른바, “믿음직한 재료실명제”를 사용할 것이다.
샌드위치에 들어간 모든 재료는 유기농만을 고집하여 사용할 것이며, 우리가 사용하는 모든 재료들의 출처를 소비자들에게 공개할 것이다.
우리가 사용하고 있는 음식의 재료를 직접 재배하고 있는 농민들과 연계하여 그들과 함께 소비자들이 믿고 안심할 수 있도록 이른바 재료실명제도를 도입하여 소비자들이 자신이 먹고 있는 음식의 재료에 대해 상세히 알 수 있도록 할 것이다.
각 테이블마다 전산시스템을 도입하여 자신이 선택한 메뉴를 선택하면 그날그날 사용하고 있는 재료들을 직접 키우고 재배한 농민의 사진과 프로필을 볼 수 있게 될 것이다.
예를 들어, 언제 씨를 뿌린 작물인지 그 작물은 언제 재배되어 어떤 유통경로를 거쳐 소비자들의 손까지 올 수 있었던 것인지에 대하여 알기 쉽도록 도식화하여 소비자들에게 정보를 제공한다.
따라서 인체에 유해한 성분을 쓰지 않았다는 것을 자신의 이름을 걸고 소비자들에게 당당하게 알릴 수 있으니 소비자들은 안심하고 음식을 기분좋게 먹을 수 있을 것이다.
이러한 메뉴로써 샌드위치를 선택한 이유는 다양하고 맛있는 소스와 재료를 사용해 만든 샌드위치는 밥과 국에서 벗어나 다양한 식사를 찾는 젊은이들의 입맛에 딱 맞는 아이템이라 생각되었기 때문이다.

참고자료

· 없음