[외식업체]꼬투리 전문점-프랜차이즈 경영 성공 사례와 마케팅

소개

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목차

1. 경영철학
2. 간편점이란?
3. 꼬투리 간편점의 등장배경

꼬투리 간편점의 마케팅 분석

본문내용

꼬투리 간편점의 마케팅 전략
마케팅 목표
전혀 새로운 개념의 한식/분식 간편점 ‘꼬투리’를 통한
경쟁사 고객의 20% 우리 고객화

- 한국인이 좋아하는 분식의 대표 메뉴가 공존하는 곳
- 몸이 먼저 편안하고 안락함을 느끼는 인테리어를 실현하는 곳
- 고객이 감동하는 서비스가 제공되는 곳
- 어머니가 자녀에게 만들어주는 음식 수준의 안전한 먹거리
- 특허 김밥 및 만두, 웰빙메뉴가 있는 곳

추구하고자 하는 컨셉의 명확성 필요
제품 및 시스템의 지속적 리뉴얼 필요
고가의 식품으로 인식 가능성

제품의 신선함과 깔끔한 이미지
국내 최초의 ‘간편점 브랜드’ 선점 가능
특허 출원에 따른 타 김밥 브랜드와의
메뉴 차별화
특허 출원으로 인한 경쟁자 진출의 어려움

초기사업에 대한 불확실한 소비자 반응
컨셉의 지속적 교육 및 홍보에 따른비용 증가
기존 김밥업체와 동질시 될 우려 가능

새로운 메뉴의 지속적 출시 기대
업계 리더로서의 우위 선점
김밥시장의 포화상태에서 새로운
돌파구로 소비자에게 인식

참고자료

· 없음