[건강기능식품]건강기능식품의 정의와 의의

소개

건강기능식품의 의의와 현황
시장성장의 이유, 전망과 우리의 태도등에대해
나와있습니다.

목차

1. 건강기능식품의 정의와 종류
2. 건강기능식품의 현황
1).정부의 입장
2). 소비자들 입장
< 건강식품시장 성장의 이유 >
3. 건강기능식품의 전망
4. 건강기능식품에 대한 우리의 태도
<참고문헌>

본문내용

건강기능 식품이란
인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제·캅셀·분말·과립·액상·환 등의 형태로 제조·가공한 식품으로신체의 육체적, 생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취할 목적으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들어 있는 특정성분을 분리 또는 추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조·가공한 식품입니다. 건강식품은 보통 비타민이나 미네랄 등의 영양성분을 많이 함유하고 있는 영양보조식품을 뜻하며 좁은 의미의 건강식품은 영양보조식품을 뜻합니다. 광의의 건강식품은 최소한의 가공만으로 만들어지거나농약이나 살충제의 오염이 없는 자연식품이나 유기식품까지도 포함합니다
< 건강식품시장 성장의 이유 >
1.최근 현대인들은 치열해진 경쟁 분위기로 인해 스트레스는 가중되고,
엘리베이터/자동차 등의 확산으로 인해 운동량은 현저히 감소하였습니다.
그리고 서구식 음식문화의 확산으로 지방질의 섭취가 눈에 띄게 증가하였습니다
이에 따라 라이프스타일 관련 질병, 즉 만성병이나 성인병 환자가 크게 증가했는데 이러한 만성병, 성인병에는 화학약품보다 건강식품이 훨씬 효과적임이 밝혀졌기 때문입니다.
2004년은 건강기능식품법이 본격적으로 시행된 첫해로 건강기능식품은 많은 변화를 가져온 한해였습니다. 대부분의 제조업체가 신규 허가에서부터 제품의 표시광고 사전심의 및 각종 기준을 적용하며 새로운 시장환경에 적응하기 위한 시행착오를 겪었습니다. 하지만 법 시행 1년에 즈음한 지금까지도 시행상에 있어서 여러 가지 문제점이 발생되는 등 새로이 제정된 법의 적용이 확실히 자리잡지 못하고 있습니다. 하지만 2005년에는 건기법 시행 2년차로 접어드는 해로 많은 부분이 정리돼 안정적으로 성장기반을 이어갈 것으로 전망되는 가운데 개별인정형의 많은 기능성 소재가 탄생돼 시장이 활성화 될 것으로 기대됩니다.

참고자료

· 건강기능성 식품학(저자:임병우외,출판사:효일)
· 실용건강식품(저자:임종필,출판사:신일상사)
· 식품과 현대인의 식생활 최홍식 지구문화사