[글쓰기]교내 식당에 대한 공간 분석과 현장 기술

소개

글쓰기 수업 때, 제출한 `교내 식당`에 대한 공간분석 및 현장 기술 리포트입니다.
연세대학교 내 위치한 12개의 식당 및 매점(고를샘, 맛나샘, 한울샘, 상록샘, 이슬샘, 하얀샘, 부를샘,, 글로벌 라운지, 솟을샘, 청경관, 평화의 집, 교직원 식당)을 전부 돌아다니며 `식당`이라는 독특한 공간이 나타나는 특징을 살펴보고, 12개 식당마다 갖는 독특한 공간 적 특성을 분석하였습니다. 또한, 그러한 공간 양상을 통해 그 식당을 이용하여 손님들이 어떠한 태도를 취하며 어떠한 상호작용을 하는 지도 분석하였습니다.
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목차

1. 공간 분석 대상 : 연세대학교 교내 식당 및 매점

2. 선정 이유

3. 현장 기술·조사 방법 및 과제 발표 방식

4. 조 구성원의 역할 분담

5. 공간 분석 시 주안점

6. 각 식당 별 공간 분석
1) 고를샘
① 조감도
② 식당 내 매점의 위치
③ 메뉴판의 위치
④ Take-out 점의 위치
⑤ 배식대 이름의 차별화
⑥ 잔반 수거대와 counter가 대각선으로 정반대 방향에 위치함.
⑦ 시계의 존재·위치
⑧ 매점 내의 카운터의 위치
2) 맛나샘
① 조감도
② 식당 내 매점의 위치
③ Counter의 위치
④ 동선의 복잡함
⑤ 배식대의 차별화
⑥ 시계의 부재
3) 한울샘
① 조감도
② 안쪽으로 깊숙한 구조
② 메뉴의 특이성 (간편성)
4) 상록샘
① 조감도
② 음료수 진열대의 위치
③ 라면류의 위치
5) 이슬샘
① 조감도
② 교내에서의 매점의 위치 (개방형)
③ 외부 모습
④ 내부 구조
⑤ 거울 (8개 中 6개는 반사용, 2개는 감시용)
⑥ 좁은 통로
⑦ 바닥면의 경사

7. 총괄 분석 및 결론

<첨부1> <설 문 지>
<첨부2>
<현장 기술>

본문내용

1. 공간 분석 대상 : 연세대학교 교내 식당 및 매점
2. 선정 이유
☞ 공간 분석 대상을 ‘연세대학교 교내 식당 및 매점’으로 선정한 가장 큰 이유는 다른 어떤 문화적 공간보다 교내 식당 및 매점이 우리에게 익숙한 공간이기 때문이다. 즉, 우리가 항상 사용하는 공간이지만 우리가 쉽게 간과하고 있었던 공간적인 의미를 해석해 봄으로써 그 속에 숨어 있는 문화적인 규칙들과 그것이 그곳을 이용하는 사람들과 어떤 방식으로 교섭하고 있는가를 알아보기에 위 대상은 적절한 소재이다. 또한, 익숙한 장소에 내재된 공간적 의미를 분석하는 것이 본 조별 과제 수행의 취지에 더 가깝다고 판단되어 위 소재를 선정하게 되었다.

3. 현장 기술·조사 방법 및 과제 발표 방식
① 12개의 교내 식당 및 매점(고를샘, 맛나샘, 한울샘, 상록샘, 이슬샘, 하얀샘, 부를샘,, 글로벌 라운지, 솟을샘, 청경관, 평화의 집, 교직원 식당)② 현장 답사 및 현장 기술, 사진 촬영, 설문지 조사(첨부1)를 통한 공간 분석
③ 과제 발표 방식
☞ 파워포인트를 이용한 프리젠테이션 형식으로 진행, 각 식당·매점의 역사 및 기타 자료는 유인물(첨부2)로 배부

4. 공간 분석 시 주안점
① 조감도를 통한 사람들의 동선
② 각 식당 내 매점의 위치
③ 학교 내에서의 식당의 위치
④ 시계의 위치
⑤ 각 식당의 메뉴 분석
⑥ 문제점 제기


6. 각 식당 별 공간 분석
1) 고를샘
① 조감도



② 식당 내 매점의 위치
☞ 학생들이 잔반 수거함을 지나 학생회관 쪽 출구로 나가는 동선 중간에 위치하고 있음.
☞ 식사를 마친 후 자연스럽게 매점을 지나쳐 가게끔 공간 구조 설계
(편의성 & 상업성)
▶ 공간의 구조가 소비자의 행동 양상을 규제
③ 메뉴판의 위치
☞ 식당 안으로 들어서면 가장 먼저 메뉴판이 눈에 띔. (시각적 효과)
④ Take-out 점의 위치
☞ 출입구 바로 옆에 위치하여 구매 욕구 자극. (후각적 효과)
(중략)

참고자료

· 없음