[농업]웰빙에 따른 농업기술의 발달

소개

웰빙에 따른 농업기술의 발달에 대하여 논하여본 리포트 입니다. 여러 사료적 자료와 실질적 사례를 통하여 작성하였습니다. 많은 도움이 되셨으면 합니다.

목차

1. 웰빙이란??
(1) 웰빙의 정의
(2) 웰빙족

2. 웰빙에 따른 식생활의 변화
(1) 웰빙 푸드란?
(2) 웰빙푸드의 추세
(3) 웰빙 푸드의 종류

2. 웰빙문화에 따른 농업환경의 변화
(1) 친환경 농업
(2) 친환경농산물 유통 현황
(3) 농촌을 웰빙공간으로..

4. 웰빙의 문제점
(1) 과일수입 부채질
(2) 풀무원 유기농채소 농약사건

본문내용

1) 유기농 식품이나 자연식품을 선호하는 추세

유기농산물은 몸과 마음의 건강을 위해 화학비료나 농약 등 화학물질을 사용하지 않거나 극소량만 사용하고 유기 퇴비와 같은 자연 자재를 이용하여 재배한 농산물을 말한다.
유기농업 방식으로 재배한 상추, 깻잎, 시금치, 농약을 쓰지 않은 고추로 만든 햇고춧가루, 유기농 참다래나 감귤 같은 제품들은 대형 식품매장들의 매출 중 상당 부분을 차지하고 있다. 유기농 열풍은 채소나 과일에만 한정되지 않고 청둥오리를 논에 풀어 잡초나 해충을 제거한 유기농 흑향미, 찹쌀이나 팥, 울타리 안에 풀어놓아 스트레스를 받지 않은 닭이 낳은 친환경 유정란 등 곡류를 포함한 식품 일반으로 확산되고 있다. 그밖에 유기농법으로 재배한 콩으로 만든 두부와 간장, 유기농 토마토로만 만든 케첩 등은 다른 일반 제품보다 두세 배 비싼 가격에도 인기리에 판매된다.
또한 광우병, 조류독감 등에 따른 육류 파동의 여파 등으로 채식에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 고기 대신 몸에 좋은 야채를 사용해 담백하고 저칼로리의 건강식과 다이어트에 좋은 식품을 개발하고 있다. 특히 각종 채소류의 어린잎을 생식이나 샐러드로 이용하는 베이비 채소 식단이 주목받고 있다. 베이비채소는 비타민과 미네랄 등 유효 영양 성분이 일반 채소보다 최고 4배나 많이 함유되어 있는데다 어린잎을 수확하기 때문에 재배기간이 짧고 농약에 대한 걱정을 덜 수 있기 때문이다.

참고자료

· 없음