[식품영양]노년의 식생활

소개

현대인의 식생활에 관한 레포트입니다.
그중 노인을 대상으로한 노년의 식생활이 주제입니다.
열심히 썼습니다~

목차

들어가며
노년의 식생활을 쓰게 된 이유
노년기의 식생활 특성에 따른 영양과리 방법
우리나라 노년기의 영양 문제점
우리나라 노인에게 부족되기 쉬운 영양소
당뇨병
(원인/종류/증상/치료요법/식사요법/합병증식사요법/에방위한구체적식단)
노년기 식생활의 원칙 6가지
마치며

본문내용

♣ 들어가며
매일을 음식을 먹으며 살아가는 우리 인간에게 음식을 어떻게 먹는가, 무엇을 먹는가, 어떻게 맛있게 먹을 것인가에 대한 문제는 주요한 관심사 중에 하나입니다. 예전과 달리 요즘에 들어서는 음식에 대한 많은 정보를 접할 수 있고, 웰빙 바람을 타고 함께 대두되고 있는 ‘잘 먹고 잘 사는’문제에 대한 것들이 우리 가까이에서 많은 영향을 주고 있습니다.
이렇게 많은 정보들이 범람하는 가운데 우리는 각자에게 맞는 영양정보를 취사선택할 필요성이 커지게 된 것입니다. 이제 맛있게 먹느냐에 그치지 않고 더 나아가서 우리 몸에 어떤 작용을 하는 음식을 먹을 것인지, 이 음식을 먹음으로써 어떤 효과를 보는지에 대한 부분까지 음식에 대한 관심의 영역이 넓어지게 되었습니다.

♣ 노년의 식생활을 쓰게 된 이유
자신의 나이와 건강상태에 따른 식사법 사이에서 특히 중요하다고 생각되는 것이 노년기의 식사법이라고 생각합니다. 노년기는 신체적으로도 기능이 많이 저하되어 있는 상태이기 때문에 올바른 식사와 영양공급이 노년기의 건강을 많은 부분 책임지고 있기 때문입니다. 더군다나 신체적으로 약한 상태인 노년기에는 여러 가지 질환들을 겪고 있는 노인들이 많이 있기 때문에 각자가 지니고 있는 병의 진행을 지연시키거나, 병을 예방토록 할 수 있는 식사법이 절대적으로 필요하다고 봅니다.
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참고자료

· 없음