[식품학]섭취 칼로리와 소비 칼로리간의 비교분석

소개

섭취한 칼로리와 소비한 칼로리간의 비교 분석을 통해 향후 올바른 식습관과 운동습관을 정립하는데 도움이 되게 하라는 주제 에 관한 레포트 입니다. 칼로리 정리등을 열심히 해두어서 건강관리 과목 수강 시 레포트 주제로 적합할듯 합니다

목차

1. 섭취량 분석
2. 소비량 분석
3. 종합 분석 및 각오

본문내용

평소 나는 얼마나 먹고 있고 얼마나 소비하고 있을까? 가끔 내가 폭식하고 있을 때 가끔 이런 생각을 해보았다. 오늘 이러한 주제의 과제를 연구하면서 평소 내가 궁금해 했던 의문들을 다소 해소할 수 있는 기회라는 생각에 즐거운 마음으로 조사할 수 있었다. 먼저 식습관을 살펴보면, 요즈음의 세상에서 우리는 영양부족보다는 영양과다의 잘못된 식습관이 더 문제인 시대에 살고 있다. 자료에서 나와있는 20대 중반 여자의 필요 칼로리는 섭취하고 있는 것으로 나타났지만 나의 식습관에 많은 문제가 있음을 알 수 있었다. 먼저 아침식사를 자주 거른다는 점이다. 이번 주는 조사하는 기간이라는 이유로 아침을 무엇이든 먹긴 먹었다. 그러나 평소에는 피곤하다는 핑계로 그리고 바쁘다는 핑계로 아침을 거르기 일쑤였고, 덕분에 점심과 저녁에는 고칼로리 음식만을 섭취하였다. 그래서 그런지 뱃살도 조금 나온것 같은 느낌이다. 당연한 상식이지만 아침은 풍족하게 먹고 저녁은 다소 적게 먹는것이 올바른 식습관임에도 11월 23일의 수요일의 경우에는 아침에는 겨우 100kcal만 먹은 반면 저녁에는 1000kcal을 섭취하여 무려 10배나 많은 차이를 보였다. 알고 있는 것도 실천하지 못하는 사실이 나를 무색하게 만들었다. 우선 이번 조사로 아침을 꼭 챙겨먹고, 폭식을 막기위해서라도 아침에 든든한 식사를 하는 것이 필요하다고 느껴졌다. 또한 과일같은 비타민 음식이나 단백질이 풍부한 음식보다는 지방이나 탄수화물이 많이 포함되어 있는 음식만을 섭취한다는 특징을 보였다. 도표에는 기록되지 않은 것들 중에 내가 기억하지 못하는 것들도 한두가지 있었는데 그것은 대게 과자나 청량음료등 몸에 ‘해로운’ 것들 뿐이었다.
또한 삼계탕같은 엄청난 칼로리를 포함한 음식이나 빵 그리고 술, 과자, 햄버거등의 패스트 푸드를 많이 먹는 습관도 버려야 할 것 같다. 특히 끼니에는 꼭 밥, 특히 다이어트에도 좋고 섬유질이 많아 몸에도 좋은 잡곡밥을 많이 섭취하는 것이 나에게 더 이롭다는 사실을 이번 과제 조사 중에 알게 되었다. 밥을 먹을 때 또하나 주의하여야 할 점은 싱겁게 먹는 습관을 가져야 할 것이다. 과제 조사중에 우리나라가 세계에서 위암발생률이 가장 높고 뇌출혈의 발생률도 대단히 높다는 사실은 우리의 과다한 소금 섭취가 원인이라고 한다. 이러한 점을 감안하면 결론적으로 아침을 든든하게 먹고, 다양한 영양소를 섭취하도록 노력하고, 먹을때는 싱겁게 먹으며, 패스트 푸드나 고칼로리음식들을 먹지 않는 것이 나에게 필요한 것 같다.

참고자료

· 다이어트와 건강관리
· 기타 인터넷 자료