[의학, 식품학]펠라그라와 나이아신 결핍증

소개

펠라그라와 나이아신 결핍증에 관한 레포트 입니다.
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목차

펠라그라
니아신 (항펠라그라성 인자 또는 항 흑설병 인자)
* 기능 Function
1) 산화-환원 반응 Oxidation-Reduction (Redox) Reactions
2) 산화환원 이외의 반응 Nonredox Reactions

* 결핍증 Deficiency
1) 펠라그라 Pellagra
2) 영양소 상호 작용 Nutrient Interactions
-트립토판(tryptophan)과 니아신(niacin).
3) 니아신 결핍증의 원인 Causes of Niacin Deficiency
4) 영양 권장량 The Recommended Dietary Allowance
<니아신 적정 섭취량>

* 질병 예방 Disease Prevention
1) 암 Cancer
2) 인슐린 의존형 당뇨병 Insulin-Dependent Diabetes Mellitus, IDDM

* 질병 치료 Disease Treatment
1) 고콜레스테롤혈증과 심혈관 질환 High Cholesterol and Cardiovascular Disease
2) 인간 면역 결핍 바이러스 Human Immunodeficiency Virus

* 공급원 Sources
1) 식품 공급원 Food Sources
<니아신의 식품 공급원>
2) 보충제 Supplements

* 안전성 Safety
1) 독성 Toxicity
2) 약물 상호 작용 Drug Interactions

본문내용

펠라그라
니코틴산(니아신)의 결핍에 의하여 일어나는 병.
니코틴산 결핍증후군이라고도 한다. 열대나 아열대지방에 많다. 알코올중독·결핵·위장병 등이 있으면 걸리기 쉽다. 옥수수를 주식으로 하는 지방에 유행한다. 손발·목·얼굴 등과 같이 햇볕을 쬐는 피부에 생기는 홍반 및 신경장애와 위장장애가 주증세이다. 만성증은 해마다 봄부터 가을 사이에 나타나는데, 겨울이 되면 호전된다. 급성증일 때는 발열·설사·의식장애를 일으켜 사망하기도 한다. 니코틴산을 함유하는 비타민 B3를 투여하면 효과가 있다.


니아신 (항펠라그라성 인자 또는 항 흑설병 인자)
니아신은 비타민 B3 라고 알려져 있는 수용성 비타민이다. 니아신(niacin)이라는 용어는 니코틴산(nicotinic acid)과 니코틴아미드(nicotinamide)를 말하며 두 가지 모두 보조효소 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오타이드(nicotinamide adenine dinucleotide, NAD)와 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오타이드 인(nicotinamide adenine dinucleotide phosphate, NADP)을 형성하는데 사용된다. 이름이 비슷하지만 담배에서 발견되는 니코틴(nicotine)의 구조와는 전혀 관계가 없다.

* 기능 Function

1) 산화-환원 반응 Oxidation-Reduction (Redox) Reactions
살아있는 유기체는 대부분의 에너지를 전자의 이동 과정인 산화-환원 반응으로부터 얻는다. 200개나 되는 효소가 니아신 조효소 NAD와 NADP를 필요로 하며 주로 환원 반응을 통해 전자를 받거나 준다. NAD는 종종 탄수화물, 지방, 단백질의 분해(이화 작용) 반응에 작용한다. NADP는 지방산이나 콜레스테롤의 합성과 같은 생합성(동화 작용)에 작용한다.

참고자료

· 없음