[인간과 환경]패스트푸드에서 슬로우푸드로 라이프 스타일 변화

소개

삶을 영위하기 위한 활동이나 라이프스타일을 유지하는 과정에서 생태계에 남겨지는 영향인 생태학적 발자국을 http://ecofoot.org/ 에서 측정하여 분석한 결과를 바탕으로 식생활등을 개선하여 환경에 긍정적인 효과를 가져오는 삶의 방법을 고찰한 리포트입니다. 교수님으로 부터 참신하다는 평가를 받은 리포트입니다. ^^(이 과목 A받았습니다. ㅎ)

목차

서론
도입-생태학적 발자국의 크기 계산, 분석
현황-식생활 습관 분석

본론
문제점,원인분석
-식생활 분석결과 높은 비중을 차지하는 패스트푸드가 환경에 미치는 영향(부정적영향)
대책,전망
-패스트푸드의 대책으로서의 슬로우푸드가 환경에 미치는 영향 (긍정적영향)

결론
슬로우푸드운동이 생태학적 발자국의 크기를 줄일 수 있음을 강조

본문내용

<패스트푸드에서 슬로우푸드로 라이프 스타일을 변화시키자.>


http://ecofoot.org/ 에서 나의 생태적 발자국 크기를 계산해 보았다. FOOD:1.1 MOBILITY :0.4 SHELTER:0.6 GOODS/SERVICES:1.6으로 TOTAL FOOTPRINT:3.7이라는 결과를 확인하였다. 내 삶을 영위하기 위한 활동이나 라이프스타일을 유지하는 과정에서 생태계에 남겨지는 영향을 3.7HECTARES라는 수치로 확인하니 실감이 나지 않았지만 우리나라 일인당 생태적 발자국의 크기가 3.3HECTARES라는 것과 이 같은 생활을 계속 유지하게 될 경우 2.1개의 지구가 필요하다는 코멘트를 확인 하였을 때에는 가볍게 생각할 문제가 아니라는 생각이 들었다. 또 나의 생태적 발자국 크기를 분석한 코멘트에서 자전거를 타거나 걷는 것 보다 편하게 차로 이동하는 것 그리고 채식보다는 육식을 즐기는 식생활이 생태계에 미치는 영향이 더욱 크다는 것을 알게 되었다. 특히 FOOD의 생태적 발자국 크기 세계 평균이 0.9HECTARES라는 것을 감안할 때 이보다 0.2HECTARES 높은 나의 수치는 음식에서 다른 항목보다 조금 지나치게 생태계에 영향을 미친다는 사실을 깨닫게 되었다. 그래서 나의 최근의 식생활을 점검해보고 생태적 발자국의 크기를 줄이기 위한 방안을 진지하게 고민 하였다.
최근 일주일간의 식생활을 아침, 점심, 저녁으로 나누어 점검하였을 때 대부분 집에서 식사하는 아침은 쌀밥과 김치 등을 반찬으로 채식을 하였는데 학교에서 먹는 점심과 집에 들어가기 전에 먹는 저녁에서 햄버거, 짜장면, 라면, 떡볶이, 튀김 등 패스트푸드와 인스턴트 식품의 비중이 절대적인 비중을 차지한다는 것을 알고 많이 놀라게 되었다. 이 중에서도 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 햄버거로 대표되는 패스트푸드를 많이 섭취하였는데 이와 같은 음식이 인간의 건강뿐만 아니라 생태계에도 많은 문제를 안고 있다는 것은 널리 알려진 사실이다.

참고자료

· http://ecofoot.org/-생태학적 발자국의 크기 계산
· 우리가 꼭 알아야 할 음식에관한 47가지 진실
· 지속가능한 사회 만들기