[생산관리]부산우유-사업구조 분석

최초 등록일
2005.10.16
최종 저작일
2005.07
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부산우유 사업구조 분석 레포트입니다.

목차

I. 시장환경분석
1. 현재 우유시장의 현황
2. 경제환경 분석
3. 법률/제도환경 분석
4. 전체 우유소비량
5. 년간 1인당 우유 소비량
6. 품목별 우유 소비량

Ⅱ. 경쟁환경 분석
1. 업체별 `02/`03 매출액 비교
2. 경쟁사 · 부산우유 제품 분석
3. 경쟁사 · 부산우유 유통구조 분석
4. 전체 우유시장 상황분석

Ⅲ. SWOT 분석
1. SW전략방안
2. SO강화방안

Ⅳ. 당면과제 및 해결방안

본문내용

I. 시장환경분석
1. 현재 우유시장의 현황
- `97년 우유시장의 개방으로 외국업체 국내 진출.
- 고름우유 파동 및 IMF의 영향으로 우유소비 감소.
- `98년 상반기 고급우유, 기능성 우유 등 고가 제품의 판매 감소.
- 현재 우리나라의 1인당 우유 소비량은 58.6kg으로 선진국의 30~35%에 불과.
- 메이저 업체의 매출 편중으로 손익구조가 취약한 중소업체의 경영난 악화 예상.
- 국, 내외 연구 단체에서 우유의 기능 연구 개발.
- 전체적으로 IMF이후 다시 지속적이고 완만한 시장성장세를 보임
(고급, 기능성 우유 포함).
우리나라 유가공 산업은 1995년 1월부터 대부분의 시장이 개방됨으로 새로운 전환기를 맞이하게 되었다. 특히 모든 산업이 그러하듯이 세계화의 과정에서 우리 유제품들에 대한 선진화는 가장 시급하고 중요한 당면과제가 아닐 수 없는 상황이 되었다.
또한 우리나라 식품의 안전성과 위생적 관리에 대한 정부당국의 정책방향이 더욱 강화되면서 자율화의 체계를 도입하고 있는 단계에서 유가공 산업체의 생산활동의 환경 변화는 유제품의 품질관리의 중요성이 낙농산업 전체의 존폐문제와 직결된다는 인식을 높게 하였다. 더욱이 90년대에 들어와 우유와 유제품에 대한 업체간의 과당경쟁과 상호비방, 올바르지 못한 유제품의 상품선전 등은 소비자로 하여금 우유와 유제품에 대한 품질과 안전성에 상당한 우려와 함께 유업체 전체에 대한 혼란과 불신을 팽배하게 만들었고 그 결과는 유가공 산업의 전반적인 쇠퇴를 재촉하게 되면서 유제품 시장의 침체와 시장구조의 재조정이라는 진통을 겪게 되었다.
§. 우유소비 시장 환경 변화
▷ 우유의 주 소비층인 0~14세 인구가 꾸준히 감소하고 있는 추세임.
▷ 2003년도부터 백색시유 보다는 가공유(과즙우유, 검은콩우유) 선호현상이 두드 러지게 나타남.

참고 자료

없음

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