[영양학]동충하초

소개

동충하초에 대한 소논문식의 연구 보고서

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ.본론
1. 밀리타리스 동충하초의 성분
2. 동충하초 재배과정
3. 동충하초의 효능
4. 흰쥐의 지방대사, 항산화 및 면역능력에 미치는 영향의 연구 결과

Ⅲ. 결론
◎ 참고 자료 및 문헌

본문내용

눈꽃동충하초의 생육단축 및 인공자실체 형성에 적합한 적정용기로 유리병과 플라스틱배 양병 및 상자를 사용하여 인공재배하였을 때, 배양완성일수는 유리배양병과 플라스틱배양 병에서 모두 9일이 소요되었으며, 초발이일수 및 생육일수는 유리배양병 보다 플라스틱배 양병에서 더 빠른 생육을 보였다. 종균 접종시부터 수확시 까지 총재배일수는 유리배양병 은 50일이 소요된 반면 플라스틱 배양병은 30일이 소요되어 20일의 생육단축 효과를 가져 왔다. 이는 눈꽃동충하초의 자실체 생육일수가 배양용기안에 투과되는 빛의 조명도 및 광 종류에 영향을 받은 것으로 유리배양병은 밝은 빛이 직접 투과되지만 PP배양병은 빛이 불 투명으로 투과되었기 때문인 것으로 생각된다. 눈꽃동충하초 생육일수를 기초로 각각의 용 기별로 재배시설내에서 년간 회전수를 계산하면, 유리배양병은 36일로 년간 10회 회전이 가능하며, 플라스틱 배양병은 19일로 년간 19회가 가능하여 유리배양병 대비 플라스틱 배 양병은 47.0%의 생산비 절감효과를 가져올 수 있다. 용기가격에서도 900㎖유리배양병은 600원이지만, 900㎖플라스틱 배양병은 150원으로 75.0% 용기단가 절감효과가 있다.
재배용기별 자실체 생육상황을 보면 유리배양병은 자실체 수량이 17.3g/병으로 전체수량 의 32.9%를 차지하지만, 플라스틱 배양병은 18.5g/병으로 전체수량의 33.5%에 해당하였다. 또한 대길이도 플라스틱 배양병에서 4.2㎜가 더 길었으며, 자실체 발이갯수도 45개/병가 많아 눈꽃동충하초 재배를 위해서는 플라스틱 배양병이 적정용기라고 생각된다.
그러나 상자재배는 총재배일수가 25일로 용기재배에 비해 생육일수가 가장 짧았으나 생육 상황이 용기재배에 비해 저조할 뿐만 아니라 외부에 노출되어 있기 때문에 잡균에 쉽게 오 염되어(오염률 5∼30%) 생육에 피해를 받기 때문에 재배방법으로는 적절치 못하다고 생각 된다.

참고자료

· -한대석, 송효남, 김상희. 1999. 동충하초 : 새로운 기능성 식품소재. 한국식품과학회지. 32(3), 56-63
· -한대석, 송효남, 김상희. 1999. 동충하초의 현황. 문제점 및 연구방향. 식품과학과 산업. 32(4), 67-71
· - 권상희, 우희종, 한대석, 김미경. 2001. 동충하초의 건분 및 물추출물이 흰쥐의 지방대사, 항산화 및 면역능에 미치는 효과 . 한국영양학회지 34(3), 271-284
· - 이준우. 1999. 동충하초의 생리활성 기능. 한국식품영양학회지 , 59-68
· - 방혜열, 박무현, 김검희. 2003. 누에동충하초를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구 . 한국식품과학회지. 44-50