[환경학과,간호학과] 건강생활양식을 위한 필수영양소, 영양상태 사정, 좋은식생활의 기준, 좋은식생활의 지침에 대한 설명(방송통신대)

소개

05년 방송통신대학교 환경학과(1학년), 간호학과(3학년) a,b형 과제인 " 건강생활양식은 건강을 유지, 증진하기 위해 개인이 매일 수행해야하는 건강행위이다. 이중 영양에 대해 필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침에 대해 설명하시오." 에 관한 레포트입니다.

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목차

Ⅰ 건강생활양식(필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침 )

Ⅱ 필수영양소에 관한 논의
1. 단백질
2. 탄수화물
(1) 탄수화물의 개념
(2) 다당류의 성질
(3) 단당류와 다당류의 관계
(4) 탄수화물의 기능
3. 지방
(1) 지방의 개념
(2) 지방의 분류
(3) 지방의 소화와 흡수
4. 무기질
(1) 무기질의 개념
(2) 무기질의 분류
(3) 무기질의 기능
5. 비타민
(1) 비타민의 개염
(2) 비타민의 종류

Ⅲ 영양상태 사정에 관한 논의
1. 체온
(1) 체온의 개념
(2) 체온의 진단
(3) 발열의 단계
2. 맥박
3. 혈압
4. 건강 지각과 관리

Ⅳ 좋은 식생활의 기준에 대한 논의
1. 식품의 종류와 양에 관한 논의
2. 좋은 식생활의 기준에 대한 논의
(1) 규칙적인 식사
(2) 다양한 식품의 섭취
(3) 적당한 양의 섭취
(4) 채소와 과일의 섭취
(5) 우유와 유제품의 섭취
(6) 지방을 적게 섭취
(7) 음식의 알맞은 조리
3. 식생활과 질병에 관한 논의
(1) 성인병과 식생활
(2) 식생활 개선을 통한 성인병 예방

Ⅴ 좋은 식생활의 지침에 관한 논의
1. 여러 가지 식품의 섭취
2. 정상체중을 유지할 수 있도록 알맞게 섭취
3. 싱거운 음식의 생활화
4. 과음의 삼가
5. 규칙적인 식사 습관

본문내용

Ⅰ 건강생활양식(필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침 )

건강생활양식은 건강을 유지, 증진하기 위해 개인이 매일 수행해야하는 건강행위이다. 이중 영양에 대해 필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침 등에 관한 논의는 건강생활양식을 유지하기 위해 반드시 알고 넘어가야 할 문제인 것이다. 따라서 필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침 등에 관한 보다 체계적인 논의와 자세한 설명을 통하여 건강생활양식에 관한 지식을 습득하는 것은 무엇보다도 중요하다고 하겠다.

행복한 삶의 기본요건인 건강을 유지하기 위해서는 우리의 생활조건에 빼놓을 수 없는 의·식·주를 어느 정도 확보하지 않으면 안된다. 그 중에서도 식생활은 생명을 유지시키고 활동에 필요한 에너지 공급원으로서 가장 중요한 것이다. 사람은 하루에 3끼 1년이면 1.095끼의 식사를 하고 있으며 70세까지에는 76.900끼니를 먹는다. 그러나 한끼의 식사라도 소홀하게 되면 그것이 누적되어 결국 건강을 해치게 된다. 그러므로 필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침 등에 관한 연구가 필요한 것이다.

참고자료

· 1. 「영양소 백과사전」 , 주부와 생활사 / 동도원 / 2005년
· 2. 「잘못된 식생활이 성인병을 만든다」 , 미국상원영양문제특별위원지음 / 원태진옮김 / 형성사 / 2003년
· 3. 「식생활과 건강」 , 박현서외지음 / 효일 / 2002년
· 4. 「영양과 식생활(리빙토픽)」 , 이미숙외지음 / 교문사 / 2001년
· 5. 「현대인의 식생활과 건강」 , 홍희옥, 맹원재공저지음 / 건국대학교출판부 / 2005년
· 6. 「약이 되는 식생활 건강법」 , 홍문화지음 / 빛과향기 / 2005년
· 7. 「식생활 문화의 이해」 , 장정옥외지음 / 보문각 / 2005년
· 8. 「식생활과 건강」 , 노완섭외지음 / 훈민사(김정쇠) / 2001년
· 9. 「식생활관리」 , 한재숙외지음 / 형설출판사 / 1998년
· 10. 「식생활관리」 , 현기순외지음 / 교문사 / 2003년
· 11. 「21세기 식생활관리」 , 최혜미외지음 / 교문사 / 2001년
· 12. 「현대인의 식생활과 비만」 , 성창근외지음 / 효일 / 2000년
· 13. 「식생활 길라잡이(건강한 미래를 위한)」 , 백희영외지음 / 신광출판사 / 2004년
· 14. 「병을 치료하는 웰빙 식생활」 , 이병무지음 / 신일상사 / 2005년