[호텔] 호텔리어가 갖추어야할 능력-최고 호텔리어 General Manager

소개

최고의 호텔 지배인 General Manager 가 갖추어야할 능력에 대해 조사한 팀프로젝트입니다

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 관광호텔업의 특성
Ⅲ. 관광호텔 GM의 직능과 업무범위
1. 자격요건
2. 직능 및 업무범위
Ⅳ. 외국인 총지배인의 특징
Ⅴ. 결론

본문내용

관광산업(tourism)은 세계적으로 가장 급속하게 성장하고 있는 산업분야중의 하나이며, 주된 사회경제적 활동중의 하나로 인식되고 있다. 산업 및 경제활동으로서의 관광업은 극적인 성장을 이룩해 오고 있다.
관광호텔 경영을 담당하는 책임자인 총지배인은 주인으로부터 경영책임을 위임받아 직접호텔을 경영하므로 그 직능과 직무범위에 대한 확실한 이해는 효율적인 호텔경영을 위해서 만이 아니라 개방화 시대에 살아남기 위한 관광호텔업의 국제경쟁력 확보 및 관광호텔업과 사회와의 바람직한 관계로 구현할 전문경영 기능확보라는 차원에서 관광업계에 주어진 큰 과제가 아닐 수 없다.
선진 외국에 비해 호텔업계의 역사가 짧은 국내 특급호텔들의 상당수가 외국의 지명도 있는 체인 브랜드를 도입하고 있다. 이에 따라 특급호텔의 총지배인 대부분도 외국인으로 기용되고 있는게 현실이다. 최근에는 국제 경쟁력을 높인다는 명분아래 로컬 호텔들도 서구출신의 외국인들을 총지배인으로 기용하고 있기까지 하다. 이러한 현상에 대해 호텔업계 관계자들은 “외국 브랜드 본사와 경영위탁 계약을 맺은 호텔들은 그렇다 치더라도 로컬호텔들까지 ‘용병기용’에 나서는 것은 국내파 호텔리어들의 입지를 약화시키는 조치”라며 비판적인 입장을 보이는 쪽과 “국지적인 사고방식을 버리지 않으면 글로벌 비즈니스를 펼칠 수 없다. 주 고객이 외국인들인만큼 이들의 기호를 꿰뚫고 있는 외국인 총지배인 영입은 당연한 흐름”이라고 주장하는 실리파로 나뉘어져 있다.
이처럼 국제 경쟁력을 위해 외국인 총지배인의 기용이 일반화 되어가는 가운데 총지배인에 대하여 자세히 알아보고 국내․외 총지배인에 대하여 알아보고자 한다.

참고자료

· 없음