[감상문] 설탕과 권력

소개

설탕은 유럽에 처음 선보일 당시 꿀보다 더 귀한 약품이었다. 이후로도 한동안 설탕은 왕과 귀족들의 특별한 취향과 권위를 나타내는 사치품이었다. 그런 설탕이 어떻게 서민층의 식탁에 오르게 됐을까. 그리고 대체 단맛이란 게 뭔가. 그것에 대한 수요는 어디서 어디까지가 자연스러운 것일까. 인간이 배척할 수 없는 유혹은 흔히 '단맛'으로 비유된다. 단맛이 워낙 널리 선호되고 있기 때문에 인간은 태어날 때부터 단맛을 좋아하는 성향을 가지고 있다는 추론을 회피하기는 어려울 것 같다. 특히, 이 책에서 인간이 단 것을 좋아하는 것을 예로 설명한 것 중 우리의 조상이 되는 사람들이 가장 잘 익은 과실, 즉 가장 단 과실을 좋아하도록 적응하였다는 것을 들고 있다. 이 예는 인간이 선천적으로 단 것을 좋아한다는 이론에 한층 더 무게를 실어주고 있다. 그러나 문화적 관심에 따른 상황의 차이에 따라서 '단맛을 좋아하는 성향'이 강하게 될 수도 있고 약하게 될 수도 있다고 한다. 하지만 인간이 선천적으로 단 것을 좋아하는 것은 부정할 수 없는 사실인 것 같다. 설탕이라는 것에는 여러 가지 상징적 의미들이 내포되어 있으며 이 의미들은 연령, 성, 계급, 직업 등과 같은 여러 가지 사회적 신분의 차이들과 연결되었다.

목차

없음

본문내용

설탕은 유럽에 처음 선보일 당시 꿀보다 더 귀한 약품이었다. 이후로도 한동안 설탕은 왕과 귀족들의 특별한 취향과 권위를 나타내는 사치품이었다. 그런 설탕이 어떻게 서민층의 식탁에 오르게 됐을까. 그리고 대체 단맛이란 게 뭔가. 그것에 대한 수요는 어디서 어디까지가 자연스러운 것일까. 인간이 배척할 수 없는 유혹은 흔히 '단맛'으로 비유된다. 단맛이 워낙 널리 선호되고 있기 때문에 인간은 태어날 때부터 단맛을 좋아하는 성향을 가지고 있다는 추론을 회피하기는 어려울 것 같다. 특히, 이 책에서 인간이 단 것을 좋아하는 것을 예로 설명한 것 중 우리의 조상이 되는 사람들이 가장 잘 익은 과실, 즉 가장 단 과실을 좋아하도록 적응하였다는 것을 들고 있다. 이 예는 인간이 선천적으로 단 것을 좋아한다는 이론에 한층 더 무게를 실어주고 있다. 그러나 문화적 관심에 따른 상황의 차이에 따라서 '단맛을 좋아하는 성향'이 강하게 될 수도 있고 약하게 될 수도 있다고 한다. 하지만 인간이 선천적으로 단 것을 좋아하는 것은 부정할 수 없는 사실인 것 같다. 설탕이라는 것에는 여러 가지 상징적 의미들이 내포되어 있으며 이 의미들은 연령, 성, 계급, 직업 등과 같은 여러 가지 사회적 신분의 차이들과
연결되었다.
커피와 설탕은 기호를 넘어 생필품 범주에 들어도 좋을 식료가 되었으며, 티타임문화가 정착이 되고 커피 한잔 드릴까요, 라는 말로 손님접대를 하는 것이 일상사가 되었다. 커피는 석유 다음으로 세계에서 두 번째를 차지하는 많은 교역량이라고 하니 그 어마어마한 소비를 짐작할 수 있으리라. 커피향이 내뿜는 힘을 알면 흥미 거리가 솔솔 하다. 커피의 능력이란 지배자들이 두려워하는 사람들을 모이게 하는 흡인력으로 꼽을 수 있다. 커피하우스에서 정치적 이상을 모의하는 사람들 즐비했기 때문이다

참고자료

· 없음