[영양학] 성장에 대해서

최초 등록일
2005.06.03
최종 저작일
2005.06
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가축의 성장에 관한 파워포인트 자료입니다.
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목차

1. 성장
1-1. 성장내용
1-2. 성장과 세포증식
1-3. 동물체의 성장과정
1-4. 성장지연
1-5. 성장율과 생산수명

2. 영양소 요구량
2-1. 성장을 위한 에너지 요구량
2-2. 성장을 위한 단백질 요구량
2-3. 성장을 위한 비타민 요구량
2-4. 성장을 위한 광물질 요구량

본문내용

1. 성장(Growth)
성장이란 단순한 증체와는 구별되어야 하는 하나의 복잡한 현상이다. 동물은 종에 따라 고유한 성장율(growth rate)을 가지며 고유한 성시체중(adult size)이 있고, 그리고 고유한 성장과정을 거치게 되며 몸의 각 조직이나 체부위가 완전히 균형되게 성장되어야 한다. 성장체중을 최대한 발휘시키는 것은 동물의 유전적 소인에 달려있는 것이지만, 그러나 영양은 그 유전능력을 최대한으로 발휘시키는데 가장 중요한 요인이 되는 것이다. 충분한 영양소를 공급한다고 하여 동물을 유전한계 이상으로 성장을 계속시킬 수는 없으며, 이와 반대로 충분한 영양소의 공급없이 동물이 지닌 유전능력을 충분히 발휘시킬 수도 없는 것이다.

1-1. 성장 내용
동물체는 몸의 전부분이 일률적으로 성장하는 것이 아니고, 각 부위에 따라 성장율과 성장량이 다르다. 근육의 증가율은 생시에 비하여 거의 50배에 이르고, 골격의 증가율은 25배에 이르지만 뇌와 눈은 생후에 별로 자라지 않는 것을 알 수 있다.(2~4배) 그러나 이들 각 부위가 서로 균형있게 성장해 가야 하는 것은 물론이다.

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