[의학]가족간호 및 식품과건강, 만성질환

소개

나름대로 정말 열심히 한 것인데 그냥 버리기 아까워서 이렇게 올립니다.
유용하게 이용하시길바래요

목차

◈ 가족간호 ◈
1. 가족의 정의
2. 가족의 특징
3. 가족의 기능
4. 가족간호의 목적(중요성, 필요성)
5. Duvall의 가족 발달단계에 따른 발달과업
6. 우리나라의 가족문제의 성격
7.가족 관련 이론
*가족 간호 과정
1. 가족의 건강사정
2. 가족간호진단
3. 가족간호계획
4.가족간호수행
5.가족간호 평가
◈ 만성 질환 ◈
1. 만성질환 정의 및 특징
2.만성질환의 증가요인
3. 만성질환의 국민 보건상 큰 문제로 대두되게 된 인(배경)
4. 만성질환의 역학적 연구 제한점
5. 만성질환의 위험 요인
6. 만성질환의 심리적 적응과정
7. 만성질환이 대상자와 가족에게 미치는 영향
8. 만성질환과 전염성질환의 차이점
9. 학생의 만성질환(성인병)자 선별 과정
10. 집단검진의 목적과 구비조건
11. 만성질환의 예방과 관리
12. 만성질환의 예방법(1차 예방법측면)
13. 정기적인 검진이 필요한 증상
◈ 식품과 건강 ◈
1. 식품관리 방법
2. 식중독

본문내용

(1) 식중독 종류(원인 물질에 따른 분류)
1) 세균성 식중독 : 음식에 혼입된 세균에 의해 생긴 식중독
① 감염형 식중독 : 균이 체내에서 증식하여 증상이 발현
(원인균; 살모넬라, 장염 비브리오, 캄필로박터, 장관병원성 대장균 등)

가. 살모넬라 식중독
· 원인균; Salmonella typhymurium
· 발병; 원인균 보유한 각종 육루, 유류, 두부 등의 음식물 섭취 또는 대소변에 오염된 음식 섭취
· 잠복기; 6~48시간(평균 24시간)
· 증상; 위장염 증상(복통, 설사, 구토), 급격한 발열
· 특징; 발열(38~40℃), 2~5일 후 증상소멸
· 발생시기; 5~10월, 발병률은 75%이상으로 다른 식중독에 비해 높음
· 예방; 저온저장, 60℃에서 20분 가열(균 사멸), 먹기 전에 끓임, 도축장 위생관리 및 정기검진, 식품취급 장소의 방서·방충시설 등 위생관리, 생식금비

나. 장구균 식중독
· 원인균; Streptococcal fecalis(치즈, 소시지, 햄)
· 잠복기; 4~5시간
· 증상; 위장증세(설사, 복통, 구토, 발열), 2~3일내에 쉽게 회복

다. 호염균 식중독(Hslophillism) - 장염 비브리오
· 원인균; Vibrio parahemolyticus(해산물, 오징어, 바다고기) - 여름철에 집중 발생
· 잠복기; 8~20시간(평균 12시간)
· 증상; 설사, 복통, 구토(콜레라와 유사증상)
· 예방; 60℃, 2분간 가열

라. 병원성 대장균 식중독
· 원인균; 박테리아, E.coli 등 18종
· 잠복기; 10~30시간(평균 12시간)
· 증상; 급성장염증세(점액성 또는

참고자료

· 없음