[일반생물학] 효모(균)의관찰

소개

효모균의 관찰에 관한 실험에 관한 레포트 입니다. 관찰한 효모는 포도즙과 빵 속의 효모입니다.
그림도 포함되어 있으니, 도움이 되시길 바랍니다.

목차

Ⅰ. Introduce
1. 효모의 형태와 크기
2. 효모세포의 구조
3. 효모의 포자
4. 효모와 곰팡이의 상호유연관계

Ⅱ. Materials

Ⅲ. Method

Ⅳ. Result

Ⅴ. Description

본문내용

Ⅰ. Introduce

1. 효모의 형태와 크기
- 기본 형태는 난형(cerevisiaeform), 타원형(ellipsoideus form), 소세지형(pastorianus form), 정구형(torula form), 소형의 난형 혹은 타원형(exigus form), 레몬형(apiculatus form), 병모양(ludwigil form), 원통형(pombe form), 긴오이형(mycoderma form), 아메바형 혹은 부정형(irregular form) 등이 있다.
- 효모 세포의 크기는 대략 5~10㎛이나 종에 따라 길이가 30㎛ 내외로 되는 것도 있다.

2. 효모세포의 구조
- 효모세포는 운동기관이 없으며, 세포벽, 세포막, 세포질, 핵, 액포, 지방질, 글리코겐 과립, 미토콘드리아 등으로 구성된다.
- 세포벽은 만난(mannan), 키틴질(chitinous substance)이나 글루카곤(glucagon)으로 구성되어 있다. 모세포에서는 출아(budding)에 의하여 증식한다.
- 효모는 통성혐기성균으로서 혐기적 생장이 가능하기 때문에 미토콘드리아의 수는 극히 적으며, 발달이 불량하여 크리스타(crista)도 갖지 않을 수 있다.

3. 효모의 포자
- 생활환경이 불량할 때 특히 영양분이 부족하고 호기적인 경우 일종의 내구체인 포자를 형성하며, 좋은 환경이 되면 다시 발아하여 정상적인 세포로 증식 가능하다. 포자는 효모의 세포 내에 보통 수개를 형성하나 종에 따라 8~16개까지 형성 가능하다. 그 형태로는 다양하여 구형, 토성형, 모자형, 낫형, 바늘형 등이 있다.

참고자료

· 없음