[호텔 경영] 호텔산업의 특징, 시장환경분석

목차

호텔 산업의 특성/ 호텔 경영의 특수성/
호텔 시장 환경 분석

본문내용

5. 연중무휴의 영업
호텔은 휴일없이 영업하는 연중무휴의 영업이다. 호텔종사원들은 다른 사람들이 공휴일을 즐기거나 쉬고 있는 동안에도 일을 해야 한다는 것을 뜻한다. 호텔과 고객간의 대인관계는 휴일이 있을 수 없으므로 종사원은 항상 근무를 하여 고객에게 봉사를 하여야 한다. 인간이 환락과 휴식을 즐기고 있을 때 그 고객의 즐거움을 자기봉사의 표현이라고 생각해야 하는 호텔종사원의 심정, 여기에 호텔기업의 서비스 종사자들의 쓰라린 숙명이 있다고 하겠다.

국가경제․사회면의 변화로 인한 영향
호텔은 타산업에 비해 국가경제와 사회면의 변화와 국가정세에 매우 큰 영향을 받는편이다. 경제적 불황기나 전시에 있는 기업의 침체현상은 새로운 기술개발과 경영방법의 연속적 변화를 가져오는 것이므로 한 국가의 경제발전에 호텔도 병행하여 시대발전에 부흥하여야 한다.
오늘날 한 호텔이 현상유지하는 것은 사실상 쇠퇴하는 것으로 간주될 수밖에 없다. 이 경우의 사례로 미국뉴욕에 있는 리츠호텔을 들수 있다. 지금으로부터 66년 전에 개업한 리츠호텔은 당시에 유명하였던 호텔로 역사를 가지고 있으며, 리츠의 서비스는 최고라는 호평을 받았으나, 그 리츠 호텔이 시대에 따라 적응하지 못하였으므로 현재에 와서는 쇠퇴했고, 패쇄하게 되었다고한다. 이 사례는 우리나라 호텔경영자에게 좋은 교훈이 되며 우리나라의 호텔기업도 시대에 부응하는 현대적 기업으로서의 면모를 갖추어야 할 것이다.

참고자료

· 없음