[유아교육] 유아의 건강 및 안전지도

목차

■식사 지도■
1. 간식 지도
2. 편식 지도
◎ 기관에서의 식사 지도의 실질적인 예

■영유아의 영양장애■
1. 소아 비만
2. 음식물 알레르기
3. 빈혈
4. 영양결핍
5. 충치
◎ 유아교육 기관에서의 영양 불량에 대한 실제

■질병■
1. 질병의 유형과 예방지도
◎유아교육기관에서의 예

■유아교육기관에서의 안전■
1. 유아교육기관 안전사고의 종류와 빈도
2. 안전사고의 유형별 예
◎유아교육기관에서의 안전사고 예방의 실질적인 사례

■생활안전■
1. 교통안전
2. 물놀이안전
3. 화재안전
4.영유아의 학대와 방임
◎ 교육현장에서의 적용
참고문헌

본문내용

■식사 지도■
1. 간식 지도
1) 간식의 의의
아침 점심 저녁만으로도 유아에게 충분한 에너지와 영양소를 공급할 수 없으므로 유아의 간식은 영양보급에 주된 목적이 있다.
유아의 기분을 상쾌하게 하고 즐거움을 주며 정서를 풍부하게 하는 역할을 한다.
유아들은 활동이나 운동을 한 다음에 간식을 먹음으로서 심리적으로 긴장된 마음을 전환하고 완화시키며 피로를 풀게 한다.

2) 간식의 양과 횟수
간식의 양은 1일 에너지 필요량의 10～15%가 적합하다.
간식을 주는 시간은 1일 2회로 규칙적인 시간을 정하여 주는 것이 바람직하다.
보통 유아기 전반인 1～2세에는 오전 10시와 오후 3시경의 2회 후반기의 3～6세에 있어서는 오후 3시경 1회가 바람직하다.

3) 간식의 선택
활동 량이 큰 유아는 간식을 먹지 못하면 매우 피곤해 하고 배고파한다.
그러므로 유아에게는 간식인 필요하다고 인정되면 계획성 있게 준비할 필요가 있다.
간식을 잘 선택하는데 특별한 주의가 필요한데 간식을 선택함에 있어 다음과 같은 것들이 고려되어야 한다.
①수분과 무기질, 비타민을 공급해 줄 수 있는 식품으로 한다.
② 소화가 용이한 것, 정규식사에 영향을 주지 않는 것으로 한다.
③유아의 시각적, 미각적 감각에 만족을 줄 수 있는 것으로 선택한다.
④계절 식품으로 신선미가 있어야 한다.

2. 편식 지도
1) 편식의 의미
유아가 음식을 아무 것이나 골고루 잘 먹지 않고 음식에 대한 호․불호가 뚜렷한
상태를 말한다. 식품에 대한 기호가 나타나는 것은 남녀다 같이 자아 의식이 발달되어
심리적으로 변동이 많은 3세 전후에서 7세까지에 많이 보인다. 또 남아보다 여아에게
식품기호의 발현이 많이 나타나며, 성격이 신경질적이며 육아 태도에 있어서도 과잉보호
가정의 유아에게서 많이 나타난다.

참고자료

· 최민수(2001) 부모와 교사를 위한 영유아 건강과 안전. 학지사
· 조경자, 이현숙(1998) 유아건강교육, 학지사
· 정미라, 배소연, 이영미(2003) 유아건강교육, 양서원