[마케팅원론, 벤처창업론] 쑥떡쑥떡 (퓨전떡 제조 판매)

소개

(마케팅원론) 본인의 사업구상과 그에 따른 마케팅 환경분석을 대상으로한 발표 자료였으나..
벤처 창업론등. 떡에 관한 창업에 연계해서 사용하셔도 큰 지장은 없을 듯 합니다.

목차

목차
팀원
기업설명
기업약도
기업조직도
기업이념
기업목적

외식산업의 성장추이
외식비 비중
쌀 소비 감소용인
쌀소비량
살소비량 감소
주요식품의 소비량
2002양곡년도 가구부문 1인당 쌀 소비량

환경분석
거시적환경

마케팅전략
마케팅 목표설정
목표시장(시장 세분화 전략)

환경분석
제품
가격
유통
촉진
판매촉진

매장의 인테리어 전략

본문내용

기업 목적

1. 국민건강증진 
인스턴트음식의 과다섭취 ⇒ 식 문화의 변화 요구

2. 전통음식문화 계승
전통음식의 우수성과 식 문화의 가치인정 및 상품의 대중화

3. 식 문화 변화의 대응
소비자의 식 문화의 간편.편리성 추구 ⇒ 우리의 맛 상실 

4. 지속적인 성장 가능성이 있는 외식산업
사회.경제.문화의 변화 ⇒ 외식산업의 지속적인 성장 기대

5. 쌀 소비 증진
쌀 소비 감소 ⇒  농가의 소득 감소  ⇒ 유통업체의 수익저하


제품
- 기존 떡과 차별화한 예쁘고 앙증맞은 모양
- 떡케이크, 도시락정식 등 퓨전식 메뉴개발
- 모양, 색상, 포장 등 시각적 이미지 강조
- 정확한 용량 측정과 위생적 관리
- 디스플레이 된 떡을 골라 먹는 재미 추가
- 상품의 고급화를 위해 낱개포장 및 한입 크 기 형태
- 고급스러운 선물용 상품 포장
- 제품수명 연장할 수 있는 방법 개발 

참고자료

· 마케팅원론