음식물과 암의 관계

소개

암과 음식물과의 관계의 레포트입니다.

목차

음식물과 암과의 관계
암의 정의 및 분류
암과 영양과의 관계
지질 섭취와 암
대장암
유방암
암 예방을 위한 식생활

본문내용

우리는 항상 음식물을 섭취하며 살아간다. 아마도 우리는 음식물 없이는 하루도 살아갈 수 없을 것이다. 음식물을 통해 삶을 유지할 수 있는 것이다. 하지만 이러한 음식물이 꼭 좋은 영향만을 주지는 못한다. 국소적인 예를 들면 음식물 섭취에 의한『암』의 발생을 들 수 있을 것이다.

<음식물과 암과의 관계>
1. 비만한 사람은 암 발생률 높은 경향
사람들은 각종 음식물에서 에너지를 섭취해 체내의 구성 성분을 만들어 삶을 유지하고 있다. 그 주된 에너지 원은 단백질, 탄수화물, 지질 등이 있다. 특히 탄수화물은 체내에서 분해되어 당이 되고, 지질은 지방산으로 변화된다. 단백질은 에너지원으로서 필요할 뿐만 아니라, 그의 분해 산물인 아미노산이 체내의 구성 성분으로서도 중요하다. 식품중의 주요 성분인 이들 탄수화물, 지질 및 단백질은 3대 영양소라고 말하고 있지만, 우리들의 몸에는 이외에 각종 무기질, 비타민 등의 미량의 영양소도 필요하다. 비타민류가 우리들의 몸의 중요한 대사 반응을 행하는데 필요한 점으로는 효소와 유사하지만, 효소와 다른점은 체내에서 합성할 수가 없으므로 외부에서 보급을 받지 않으면 안된다는 것이다. 인체 내에 생기는 각종 암의 발생증식 역시 일종의 세포증식이므로 암세포는 정상세포가 필요로 하는 것과 같은 영양소를 요구한다. 한 예로 동물실험을 통해 관찰해 보면 사료의 배합을 바꿀경우 종양의 증식도 영향을 받는다. 보통 식이의 공급을 제한 事만?이미 크게 성장한 암종은 숙주와 경쟁해서 영양원을 빼앗아 이용해 버림을 알 수 있다.

참고자료

· 1.사이버유방센터(http://www.yubang.co.kr)
· 2.대한 두채협회
· 3.http://guidebook-coloncancer.com
· 4.식생활과 건강
· 5.최신 영양학 (수학사)
· 6.식용유를 먹지 않아야 할 10가지 이유 (명상)