임신 중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.

소개

아동영양학
임신 중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 날것·덜 익힌 식품
2. 냉장·즉석섭취식품
3. 대형어류·생선
4. 카페인 음료

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

임신은 태아의 성장 환경이 산모의 일상과 직접 이어지는 시기로 이해된다. 같은 음식을 먹어도 임신 전과 임신 중의 위험도는 달라질 수 있으며, 그 차이는 면역 기능 변화, 소화 기능의 민감화, 호르몬 변화와 관련된다. 특히 식품은 영양 공급원인 동시에 미생물, 중금속, 첨가물, 자극 성분 등의 노출 경로가 될 수 있으므로, 임신 기간에는 “무엇을 더 먹을까”만큼 “무엇을 피할까”가 중요하게 다루어진다. 최근에는 배달 음식과 간편식, 즉석섭취식품의 소비가 늘어나면서 조리 상태를 확인하기 어려운 식사가 증가하는 양상도 나타난다. 또한 겨울철 장염 유행이나 여름철 식중독 경보처럼 계절적 요인이 겹치면 식품 위해가 더 두드러져 보이기도 한다. 본 과제에서는 임신 중 임산부가 피해야 할 음식군을 정리하고, 각 음식을 피해야 하는 이유를 식품 안전과 영양학적 관점에서 서술하고자 한다.

참고자료

· 문의홍, 은경신, 준영김, & 재일유. (2024). 2019–2022 년 국내 수인성· 식품매개감염병 원인세균 병원체 감시현황.
· 은희신, 도원함, 지훈신, 향선김, 정란권, 호성이, ... & 경원황. (2022). 우리나라 톡소포자충증의 발생 특성 연구. 주간 건강과 질병, 15(37), 2590-2609.
· 질병관리청. (2026). 노로바이러스 감염증 환자 증가, 영유아 예방수칙 준수 당부(1.16.금). 대한민국 정책브리핑. https://www.korea.kr/briefing/pressReleaseView.do?newsId=156740041