대학원 연구계획서 ) HMR 제품에 대한 소비자 인식과 규제 인식이 구매의도에 미치는 영향

목차

1. 연구 주제
2. 연구 배경 및 필요성
3. 연구 목적과 연구 문제
4. 이론적 배경
5. 연구 방법
6. 기대 효과 및 시사점
7. 연구의 한계와 향후 과제
8. 참고문헌

본문내용

1. 연구 주제: HMR 제품에 대한 소비자 인식과 규제 인식이 구매의도에 미치는 영향

2. 연구 배경 및 필요성
최근 1인 가구의 증가, 맞벌이 가정 확대, 고령화, 시간 절약형 소비패턴 확산 등으로 인해 국내 HMR(Home Meal Replacement, 가정간편식) 시장은 급격히 성장하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 산업 분석 자료와 한국경제(2023년 10월 2일자) 보도에 따르면, 국내 HMR(Home Meal Replacement, 가정간편식) 시장 규모는 2016년 약 2조 2,700억 원 수준에서 2020년 약 4조 원으로 확대되었으며, 최근에는 5조 원을 돌파한 것으로 추정된다. 이러한 지속적인 성장 추세에 따라 국내 간편식 시장은 향후에도 안정적인 확장세를 이어갈 것으로 전망된다. 이러한 시장 성장 속에서도 소비자들이 HMR 제품을 구매할 때 고려하는 요인은 단순한 편의성이나 가격 경쟁력에 국한되지 않는다. 최근 소비자들은 건강, 안전성, 품질, 식품첨가물 사용 여부 등 다양한 요소를 동시에 평가하며, 이에 따라 구매의도 또한 달라지는 것으로 나타났다. 기존 연구에서도 HMR 제품 선택에 있어 소비자 인식 요인이 구매의도에 미치는 영향이 꾸준히 보고되었다. 박경숙과 양회창(2017)은 소비자의 가치 인식이 쇼핑 만족 및 구매의도에 직접적인 영향을 미친다고 밝혔으며, 김현아(2018)는 식품안전 인식이 구매의도에 유의한 영향을 미친다고 분석하였다. 그러나 규제 인식, 즉 소비자가 식품안전, 표시, 첨가물 등 관련 제도적 규제에 대해 어떻게 인식하는지가 구매의도에 미치는 영향을 분석한 연구는 상대적으로 부족하다. 따라서 본 연구는 소비자 인식과 규제 인식이 HMR 제품 구매의도에 어떠한 영향을 미치는지를 통합적으로 분석함으로써 학문적·정책적 시사점을 도출하고자 한다.

참고자료

· "몸에 안 좋다" 외면받았는데…냉동식품 불티나게 팔린다, 한경제 기자, 한국경제, 2023년 10월 2일, https://www.hankyung.com/article/202310029934i
· 소비자의 가치인식이 쇼핑만족과 구매의도에 미치는 영향: 가정간편식에 대한 조절초점의 매개효과, 박경숙·양회창, 장안대학교, 2017
· 식품안전 인지도와 식품안전 관련 구매행동 조사, 김현아, 경남대학교, 2018
· 브랜드 액티비즘에 대한 소비자 인식이 구매의도에 미치는 영향: 호혜성과 신뢰의 매개효과와 이슈 관여도의 조절효과를 중심으로, 박양희, 숙명여자대학교, 2023