커피한잔의원가추정_원가관리회계

목차

Ⅰ.서론 : 커피 한 잔과 요즘 물가

Ⅱ.본론 : 커피 한 잔의 원가
(1) 관련 원가 이론
(2) 원가 분석

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

1. 서론 : 커피 한 잔과 요즘 물가
대한민국 사람들은 커피가 없는 삶을 상상할 수 있을까? 90년대만 해도 커피를 마시는 사람들은 새침데기 아가씨나 거만을 떠는 회사 중역이라는 이미지가 강했다. 그러나 요즘은 다르다. 새벽 운전을 나가는 택시기사부터 우아한 삶을 즐기는 청담동 사모님들까지, 우리 모두가 즐기는 가장 대중적인 음료가 커피가 되었다.
커피는 카페인 때문에 중독성을 가지고 있으므로, 용돈 부족에 시달리는 우리 성인들에게는 특히 민감한 주제가 '커피 한 잔 가격'이다. 그렇다면 대체 우리의 지갑을 좀먹는 이 커피 한 잔의 원가는 얼마일까?
비싼 원두로 대표되는 '블루 마운틴'부터 편의점에서 살 수 있는 500ml짜리 커피까지 그 종류도 워낙 다양해서, 커피의 원가를 일괄적으로 이야기하기는 쉽지 않다. 이 레포트에서는 정확하게 '(주)앤하우스'라는 회사에서 만든 프랜차이즈인 '메가MGC커피'에서 파는 '아메리카노'를 분석하도록 하겠다.

2. 본론 : 커피 한 잔의 원가
(1) 관련 원가 이론
원가 분석을 위해서는 먼저 관련 원가이론을 분석해야 한다. 아래에서는 재료비, 노무비, 간접비 등의 원가이론을 간략하게 알아본다.
직접 원가는 제품에 직접 들어가는 비용(원재료비, 직접노무비), 간접 원가는 제품에 간접적으로 들어가는 비용(공장 유지비, 관리직 인건비, 설비 감가비)이다. 고정 원가는 생산량과 상관없이 고정된 비용(공장 임대료, 관리직 인건비, 설비 감가비)이고, 변동 원가는 생산량에 따라 변동하는 비용(원재료비, 생산직 인건비, 전기료 등)이다.
이를 메가MGC커피 가맹점에 빗대어 살펴보면, ⓵ 직접원가 및 변동원가는 원재료비, 생산자들의 인건비(아르바이트비), 전기료(관리비) 등이고 ⓶ 간접원가 및 고정원가는 창업비(가맹비, 교육비), 주방비(기계비 및 인테리어), 간판 및 홍보비, 보증금 등이라고 볼 수 있다.

참고자료

· 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서, URL: http://franchise.ftc.go.kr/
· 다수의 원두 공급업체 사이트 및 프랜차이즈 사이트, URL: http://www.ikfa.or.kr 외
· 통계청, URL: http://kostat.go.kr/
· 메가커피 사이트, URL: https://www.mega-mgccoffee.com/