정희원 저속노화 식사법 독후감

목차

없음

본문내용

식사법 중에서 ‘저속노화’라는 말이 유행하기 전에도 익히 생로병사 비밀이나 많은 서적에서 강조한 ‘느리게 소화가 되는 탄수화물’ 섭취를 강조한다. 정희원 교수가 노화를 촉진시킨다고 안 좋다고 보는 유형의 식사가 정제당, 가공식품이 중심이 된 그런 식사였다. 탄수화물을 섭취를 하되 통곡물 형태로 소화가 느리게 되도록 먹는 게 핵심이라고 했다. 거기에 더불어서 섬유질도 꾸준히 먹어야 한다는 점을 강조한다.

사람들이 단맛과 고기의 유혹에서 벗어나기 힘든 이유도 뇌를 통해서 설명을 했다. 엔도르핀이 분비가 된다고 했다. 부모님들이라면 주목해서 따져봐야 할 것이 자녀들의 식성인데 저자는 가공식품 중에서도 ‘초’ 가공식품은 인공감미료 등이 첨가가 되어서 맛이 좋도록 자극적이게 만들어지기 때문에 어릴 때부터 그것에 길들여지면 중독이 심해질 우려가 있다고 했다.

참고자료

· 없음