외식산업의 발전 배경을 4가지 요인으로 구분하여 설명하시오

소개

·과목명: 외식산업 창업 및 경영
·주제: 외식산업의 발전 배경을 4가지 요인으로 구분하여 설명하시오.

목차

Ⅰ. 서론, 외식산업의 형세

Ⅱ. 본론
1. 외식산업의 발전 배경을 4가지 요인으로 구분하여 설명하기
1) 경제적인 요인
(1) 일하는 시간이 줄어듦으로 인한 여가 활동 시간의 증가
(2) 전반적인 국민 소득의 증가
(3) 대기업들의 외식 시장으로의 참여 증대
2) 사회적인 요인
(1) 가치관의 변화
(2) 독신가정의 확산
(3) 수명이 늘어남
3) 기술적인 요인
(1) 첨단 기술 도입
(2) 포장하는 기술의 진보
4) 문화적인 요인
(1) 식생활의 서구화
(2) 삶의 질 향상

Ⅲ. 결론, 이 과제를 하며 배운 점을 내 견해를 기준으로 서술하기

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론, 외식산업의 형세
외식산업은 날이 갈수록 기하급수적으로 과열되고 있다. 일부 이들은 하루 3끼 중, 2끼를 외식할 정도로 밖에서 식사하기를 고수하기도 하는데, 이런 현상은 찾아보기 어렵지 않을 정도이다. 나만 해도, 하루 한 끼 식사는 꼭 밖에서 해결하기도 하는데, 때때로 점심을 분식집에서 해결하고 저녁은 친구들과 고기를 먹기도 한다. 나와 같은 이들이 현재 제법 많은데, 나이가 어릴수록 더 많다고 할 수 있기도 하다. 내가 현재 30대 중반인데도 이렇게 외식이 잦은데 10대, 20대들은 더더욱 외식에 투자하는 시간과 비용이 클 것으로 본다. 요즘, 아동들, 청소년, 대학생들을 자녀로 둔 가정의 부모들이 맞벌이를 하기도 하여 이들에게 제대로 신경을 못 써, 집에서 식사를 잘 하지 않게 되어 이들은 떡볶이, 김밥, 치킨 등을 즐겨 먹으며 외식산업의 주가를 더 올려주기도 한다.

Ⅱ. 본론
1. 외식산업의 발전 배경을 4가지 요인으로 구분하여 설명하기
1) 경제적인 요인
(1) 일하는 시간이 줄어듦으로 인한 여가 활동 시간의 증가
이제 위에서 거론했던 외식산업의 발전 배경을 4가지 요인으로 구분하여 설명해보고자 한다. 먼저, 경제적인 요인에 관해 설명해보겠다.

참고자료

· 외식산업 이용자의 외식 행동에 관한 연구
· -2000, 유경희, 정광현, 학술논문-
· 소비자의 웰빙 식생활 추구성향에 따른 외식소비행동 분석
· -2011, 최문경, 박사논문-