알콜 남용이 영양상태에 미치는 영향을 고찰해 봅시다

소개

과목명 : 식생활관리
주제 : 알콜 남용이 영양상태에 미치는 영향을 고찰해 봅시다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 알콜 섭취 현황, 알콜 흡수 및 대사과정
2. 알콜이 건강에 미치는 영향과 손실
3. 알코올의 위험성
Ⅲ. 결론
IV. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
술은 우리 몸에 있어 뇌와 신장, 간, 피부, 호흡기, 소화기 등 전신에 영향을 미쳐 세포와 신경에 광범위하게 작용하게 된다. 결과적으로는 기억능력의 감소와 감정조절의 감소로 두통, 혼미, 피로, 어지러움, 식욕상실, 권태 등의 증상이 발생하게 된다. 알코올 섭취량이 증가하는 현대사회에 혈액 내 알코올 농도의 상승은 정신운동기능 및 판단력의 저하와 이성적 판단력을 저하시키고 자기 통제력을 약화시킴에 따라 정신이 건강한 삶을 영위할 수 없도록 만든다.
본고에서는 알콜 남용이 영양 상태에 미치는 영향에 대해 논해 보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 알콜 섭취 현황, 알콜 흡수 및 대사과정
알코올은 체내에 흡수될 시 연소만 될 뿐 영양적 가치가 없다. 그래서 과한 음ㅈ는 영양 불균형을 가져오는데 과학자들은 알코올이 간, 뇌를 포함해 모든 장기에 영향을 미치면서 전두엽 기능을 저하해 정상적 학습이나 판단, 논리적 사고에 어려움을 주어 집중력 저하와 산만함을 가져온다고 본다.
그래서 알콜은 신경계에 주로 작용하는 약물로 중추신경계의 작용을 억제하고 행동을 이성적으로 조절하는 부위의 신경작용을 방해해 규제로부터 해방감을 느끼게 해 마음이 느슨해지고 기분이 좋아지게 된다.
알코올 농도가 높아지며 억제작용 범위가 확대돼 원시적 작용 관할의 부위까지 영향을 미치게 되어 호흡, 혈액순환 저하까지 가져오고 결과적으로 인체에 해를 끼쳐 병을 유발하게 된다.

1) 전두엽
뇌의 가장 앞쪽 이마 부분이 전두엽으로써 학습과 판단, 기억력과 사고력 등을 주관해 다른 뇌 부분에서 들어오는 정보를 조절 및 조정하는 기관인데 알코올이 이러한 전두엽의 기능을 약화해 사소한 일에도 참지 못하게 만드는 감정 통제기능 저하와 사고에 대한 어려움을 가져온다.

참고자료

· 강의자료
· 보건복지부 www.mohw.go.kr
· 신창호, 평택대학교 2016 [국내 알코올중독 상담 관련 연구동향 분석]