외식트렌드 중에서 현재 본인이 생각하는 외식트렌드는 어떠한 것이 있는지를 파악하고 트렌드가 어떻게 변화될 것인지를 예측하여 제시

목차

1. 서론

2. 본론
1) 현재 외식 동향
2) 미래 외식 동향

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

1. 서론
외식 산업은 현대 사회에서 중요한 역할을 하고 있다. 사람들은 바쁜 일상 속에서 외식을 통해 시간을 절약하고 다양한 음식을 즐길 수 있다. 외식은 단순히 식사를 해결하는 것을 넘어, 사회적 교류와 문화적 경험을 제공하는 중요한 요소로 자리 잡고 있다. 최근 몇 년간 외식 유행은 빠르게 변화하고 있으며, 이는 소비자들의 요구와 선호도가 반영된 결과이다.
첫째, 건강한 식단을 선호하는 사람들이 증가하면서 유기농 식재료와 저열량 메뉴가 인기를 끌고 있다. 샐러드 바, 비건 레스토랑, 무글루텐 옵션 등이 증가하고 있다. 둘째, 환경 보호에 관한 관심이 높아지면서 지속 가능한 외식 옵션이 주목받고 있다. 플라스틱 사용을 줄이고, 지역 농산물을 활용한 메뉴를 제공하는 레스토랑이 늘어나고 있다. 셋째, 기술의 발전으로 인해 외식 산업에도 다양한 변화가 일어나고 있다. 모바일 앱을 통한 음식 주문과 배달 서비스가 보편화되었으며, 인공지능(AI)을 활용한 맞춤형 메뉴 추천 서비스와 로봇 요리장의 등장 등 기술 혁신이 외식 산업에 새로운 가능성을 열어주고 있다.

2. 본론
(1) 현재 외식 동향
건강한 식단을 선호하는 사람들이 증가하면서 유기농 식재료와 저열량 메뉴가 인기를 끌고 있다.

참고자료

· “비건 삶, 괜찮을지도?”…높아진 ‘친환경’ 관심에 북적이는 ‘비건 축제’, 이예슬, 경향신문, 2024.05.31.,
· https://www.khan.co.kr/national/national-general/article/202405311707001
· GREENPEACE, 최신소식, 건강한 삶, 환경보호,
· https://www.greenpeace.org/korea/update/13013/blog-etc-eating-for-the-planet/
· 대한민국 외식 트렌드 분석과 2024 외식산업 전망, 이규민, 한국외식신문, 20204.01.04,,
· https://www.kfoodtimes.com/news/articleView.html?idxno=27879
· 식량자급률 45%는 허구… 곡물자급률은 21.8%에 불과 , 이철호, 월간조선 뉴스룸, 2022.10.,
· https://monthly.chosun.com/client/news/viw.asp?nNewsNumb=202210100031
· 뜨는 대체단백질 시장, 걸음마 떼고 선점해야, 이관주, 아시아경제, 2022.05.04., https://www.asiae.co.kr/article/2022050407261352014